Parmesan-Mousse mit karamellisierten Weintrauben und Parmaschinken

Parmesan-Mousse mit karamellisierten Weintrauben und Parmaschinken

4.7 114 értékelés

Előkészítés 15p

Összesen 8óra

6 Portionen

Összetevők

Parmesan-Mousse

Parmesan in Stücken
130 g
Milch
160 g
Thymian abgezupft, gehackt
2 Zweige
Gelatine
3 Blätter
Wasser zum Einweichen
Cayenne-Pfeffer
¼ TL
Salz
½ TL
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
200 g

Karamellisierte Weintrauben und Fertigstellung

Zucker
2 EL
rote kernlose Trauben ggf. halbiert (siehe Tipp)
300 g
Pinienkerne
30 - 40 g
Balsamico, dunkel
2 EL
Butter
1 EL
Rucola grob zerzupft
80 g
Parmaschinken
6 - 12 Scheiben

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 Portion

Nátrium 1133 mg

Fehérje 18 g

Kalória 1588 kJ / 380 kcal

Zsír 27 g

Rost 1 g

Telített zsír 14 g

Szénhidrát 19 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

THERMOMIX® Magazin 6/2023 40 Recept
Németország

Weihnachtsmenü 20 Recept
Németország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Kohlrabi-Carpaccio

35min.

Salat-Wraps mit Hähnchen und Kokos-Currysauce

40min.

Quinoa-Salat mit Zucchini und Möhren

1hod. 45min.

Vitello Tonnato

24hod.

Bunter Graupensalat

40min.

Coleslaw Hawaii

25min.

Pesto-Coleslaw

40min.

Wassermelonensalat mit Ziegenfrischkäse

10min.

Sauerkraut-Kräuter-Salat

10min.

Wakamesalat mit Pilzen und Sesam

45min.

Quinoa-Salat mit Sonnenblumenkernen

40min.

Auberginenpüree

30min.

Összes megjelenítése