Bunter Zwiebel-Topf

Name: Bunter Zwiebel-Topf
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 35 g Öl; 300 g rote Zwiebeln; 200 g weiße Zwiebeln; 650 g Wasser; 1 ½ geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht; 1 TL Salz; ¼ TL Pfeffer; ¾ TL Paprika edelsüß; 550 g Kartoffeln, festkochend; 300 g Kabanossi; 150 g rote Paprika; 1 geh. TL Majoran, getrocknet; 10 g Schnittlauch; 200 g Crème fraîche

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Nehézség könnyű

Előkészítési idő 15p

Összes idő 1óra

Adag 4 Portionen

Összetevők

35 g Öl
300 g rote Zwiebeln, in Spalten
200 g weiße Zwiebeln, halbiert
650 g Wasser
1 ½ geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
vagy 1 ½ Würfel Fleischbrühe (für je 0,5 l)
1 TL Salz
¼ TL Pfeffer
¾ TL Paprika edelsüß
550 g Kartoffeln, festkochend, in Würfeln (ca. 2 cm)
300 g Kabanossi, in Scheiben (ca. 1 cm)
150 g rote Paprika, in Würfeln (1,5 cm)
1 geh. TL Majoran, getrocknet
10 g Schnittlauch, in feinen Röllchen
200 g Crème fraîche zum Servieren

Tápérték: ekkora adagban: 1 Portion
Kalória: 2522 kJ / 603 kcal
Fehérje: 17 g
Szénhidrát: 41 g
Zsír: 43 g
Telített zsír: 16 g
Rost: 6.3 g
Nátrium: 1342 mg