Nápolyi fagylalt torta

Csokoládé fagylalt

• 80 - 100 g étcsokoládé (70% kakaó), darabokra vágva (1-2 cm)
• 20 - 50 g kakaópor
• 400 g teljes tej
• 200 g tejszín, 35 % zsírtartalommal
• 150 g kristálycukor
• 4 tojássárga
• 1 csipet só (opcionális)

Vanília fagylalt

• 1 vanília rúd
• 1 vanília rúd, a kikapart magok és a hüvely
• 600 g teljes tej
• 200 g tejszín, 35 % zsírtartalommal
• 180 g kristálycukor
• 6 tojássárga
• 1 csipet só (opcionális)

Epres fagylalt

• 60 g kristálycukor, ízlés szerint
• 500 g eper, fagyasztva és darabokra vágva
• 120 g tejszín, 35 % zsírtartalommal

Öntet

• 125 g fehér csokoládé, darabokra vágva (1-2 cm)
• 250 g eper, félbevágva