Eszközök és tartozékok
Waadtländer Kreuzbrot
Előkészítés 30p
Összesen 13óra 30p
20 Scheiben
Összetevők
Vorteig
-
Weissmehl150 g
-
Wasser120 g
-
Hefe1 g
Teig
-
Wasser400 g
-
Hefe10 g
-
Weizenvollkornmehl100 g
-
Weissmehl etwas mehr für die Arbeitsfläche und zum Bestauben500
-
Salz10 g
Nehézség
közepes
Tápérték ekkora adagban: 1 Scheibe
Nátrium
195 mg
Fehérje
4 g
Kalória
539 kJ /
129 kcal
Zsír
0.4 g
Rost
1.8 g
Telített zsír
0.1 g
Szénhidrát
26 g