Eszközök és tartozékok
Ezt a receptet egy adott eszköz és tartozék kombinációhoz terveztük, a szükséges beállítások nélkül nem tudjuk garantálni a sikeres eredményt.
Thermomix® TM7
Kompatibilis
Thermomix® TM6
Kompatibilis
Tosta de centeno con masa madre, puré de aguacate y huevos mollet
Előkészítés 40p
Összesen 21óra
6 raciones
Összetevők
Masa madre de centeno
-
260 g de agua
-
20 g de pie de masa de centeno
-
200 g de harina integral de centeno
Soaker frío
-
50 g de pan rallado
-
100 g de agua
Masa principal
-
1 cucharadita de aceite para engrasar
-
80 g de agua fría
-
200 g de harina de fuerza
-
150 g de harina integral de centeno
-
2 ½ cucharaditas de sal (aprox. 15 g)
-
2 - 3 cucharaditas de especias para pan (választható)
-
10 g de aceite
-
2 cucharaditas de semillas de hinojo (választható)
Puré de aguacate
-
400 g de aguacate (solo la pulpa)
-
1 - 2 pellizcos de pimienta de Cayena molida
-
70 g de cebolla
-
3 - 4 ramitas cilantro fresco (solo las hojas)
-
3 - 4 ramitas de albahaca fresca (solo las hojas)
-
10 g zumo de limón
-
1 cucharadita de sal
Huevos mollet
-
6 huevos "M"
-
850 g de agua
-
100 g de canónigos
-
1 - 2 pellizcos de sal
-
1 chorrito de aceite de oliva
-
6 pellizcos de pimienta negra molida para espolvorear
Nehézség
közepes
Tápérték ekkora adagban: 1 ración
Nátrium
1550.3 mg
Fehérje
19 g
Kalória
2360 kJ /
564 kcal
Zsír
18.4 g
Rost
13.3 g
Telített zsír
3.2 g
Szénhidrát
83.1 g
Tetszik, amit lát?
Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!
Regisztráljon ingyen További információ
Talán még tetszeni fog...
Összes megjelenítése
Turrón de foie, cebolla frita y mango
3óra 15p
Croquetas de queso cabrales con salsa de membrillo
9óra 30p
Pastel de cabracho
2óra 50p
Bolitas de queso con confitura de pimientos
40p
Langostinos al romesco
15p
Brazo de gitano de gambas y salmón
12óra 40p
Turrón de camembert con frutos secos
2óra 15p
Vieiras gratinadas
25p
Macarons rellenos de salmón y crema de roquefort
2óra 30p
Pionono de Navidad
2óra
Paté de jamón y salmón ahumado
4óra 10p
Croquetas Tex-Mex
9óra 10p