Ugrás a fő tartalomra Keresés
Tosta de centeno con masa madre, puré de aguacate y huevos mollet

Tosta de centeno con masa madre, puré de aguacate y huevos mollet
4.8 24 értékelés
Előkészítés 40p
Összesen 21óra
6 raciones
Regisztráljon ingyen

Összetevők

Masa madre de centeno
  • 260 g de agua
  • 20 g de pie de masa de centeno
  • 200 g de harina integral de centeno
Soaker frío
  • 50 g de pan rallado
  • 100 g de agua
Masa principal
  • 1 cucharadita de aceite para engrasar
  • 80 g de agua fría
  • 200 g de harina de fuerza
  • 150 g de harina integral de centeno
  • 2 ½ cucharaditas de sal (aprox. 15 g)
  • 2 - 3 cucharaditas de especias para pan (választható)
  • 10 g de aceite
  • 2 cucharaditas de semillas de hinojo (választható)
Puré de aguacate
  • 400 g de aguacate (solo la pulpa)
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta de Cayena molida
  • 70 g de cebolla
  • 3 - 4 ramitas cilantro fresco (solo las hojas)
  • 3 - 4 ramitas de albahaca fresca (solo las hojas)
  • 10 g zumo de limón
  • 1 cucharadita de sal
Huevos mollet
  • 6 huevos "M"
  • 850 g de agua
  • 100 g de canónigos
  • 1 - 2 pellizcos de sal
  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • 6 pellizcos de pimienta negra molida para espolvorear

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 ración

Nátrium 1550.3 mg
Fehérje 19 g
Kalória 2360 kJ / 564 kcal
Zsír 18.4 g
Rost 13.3 g
Telített zsír 3.2 g
Szénhidrát 83.1 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Desayunos para Mamá 8 Recept
Spanyolország
Revista Thermomix nº 162 35 Recept
Spanyolország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Huevos Benedict

4.1(90)

30 phút

Almejas a la marinera

4.7(655)

30 phút

Patatas fritas con beicon y queso (bacon cheese fries) y salsa ranchera

4.8(385)

30 phút

Croquetones de picadillo de chorizo

4.6(85)

9h 15 phút

Nachos con chile y queso

4.8(287)

40 phút

Chipirones encebollados (Maganos)

4.2(61)

40 phút

Chorizos a la sidra

4.6(107)

35 phút

Almejas a la sidra

4.3(63)

15 phút

Canapés de pan negro y salmón

4.9(21)

3h

Brazo de gitano de gambas y salmón

4.6(243)

12h 40 phút

Croquetas de espinacas con atún y pimiento morrón

4.3(19)

11h

Bao buns de secreto ibérico

4.4(382)

2h 30 phút

 Összes megjelenítése