Eszközök és tartozékok
Ezt a receptet egy adott eszköz és tartozék kombinációhoz terveztük, a szükséges beállítások nélkül nem tudjuk garantálni a sikeres eredményt.
Thermomix® TM7
Kompatibilis
Thermomix® TM6
Kompatibilis
Thermomix® TM5
Kompatibilis
Kalbsrollbraten mit Pfifferlingsfüllung
Előkészítés 30p
Összesen 3óra 15p
6 Portionen
Összetevők
Pfifferlingsfüllung
-
Zwiebeln halbiert100 g
-
Knoblauchzehe1
-
Petersilie abgezupft½ Bund
-
Butterschmalz20 g
-
200 g Pfifferlinge aus dem Glas, abgetropftPfifferlinge frisch200 g
-
Brötchen, altbacken in Würfeln (2 cm)200 g
-
Milch50 g
-
Eier2
-
Salz1 TL
-
Pfeffer½ TL
-
Senf, mittelscharf1 TL
Fertigstellung
-
Kalbsoberschale am Stück1500 g
-
Salz zum Würzen
-
Pfeffer zum Würzen
-
Butterschmalz zum Braten
-
Möhren in Würfeln (2 cm)150 g
-
Knollensellerie in Würfeln (2 cm)150 g
-
Zwiebeln in Würfeln (2 cm)150 g
-
Kalbsfond400 g
-
200 g Saure SahneSahne200 g
-
Speisestärke25 g
-
Bratensaucen-Paste (z. B. von Lacroix)40 g
-
200 g Pfifferlinge aus dem Glas, abgetropftPfifferlinge frisch200 g
-
Weißwein, trocken (választható)20 g
-
Spätzle, frisch (választható) zum Servieren800 g
Nehézség
haladó
Tápérték ekkora adagban: 1 Portion
Nátrium
1057 mg
Fehérje
65 g
Kalória
2546 kJ /
609 kcal
Zsír
25 g
Rost
5.8 g
Telített zsír
13 g
Szénhidrát
35 g
Tetszik, amit lát?
Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!
Regisztráljon ingyen További információSzintén szerepel a
THERMOMIX® Magazin 6/2022
42 Recept
Németország
Németország
Talán még tetszeni fog...
Összes megjelenítése
Rheinischer Sauerbraten
51óra
Wildschweinbraten mit Knödeln und Rotkohl
10óra 45p
Limetten-Geschnetzeltes mit Spätzle
30p
Sauerbratenragout
49óra
Putenbraten à l´orange
2óra 15p
Pizza Greco
1óra 20p
Rippchen süß-sauer (糖醋排骨)
40p
Piroggen mit Fleischfüllung (Pierogi z mięsem)
1óra 45p
Mini-Rouladen mit Rotkohl
2óra 15p
Low Meat Königsberger Klopse
1óra
Chili con Carne mit Feta
45p
Hirschrücken mit Spekulatiuskruste, Kürbiscreme und Ofengemüse
1óra 10p