Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Polpettone
- 20 g di panino raffermo a pezzi (3 cm)
- 60 g Parmigiano reggiano a pezzi (3 cm)
- 60 g di verdure miste (aglio, cipolla, carota, sedano e prezzemolo) a pezzi (3 cm)
- 400 g di carne di manzo macinata
- 2 uova
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico pepe
- 100 g di speck tirolese a fette sottili
Salsa e contorno
- g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 500 g di patate a fette (½ cm) o a cubetti (3-4 cm)
-
300
g di funghi, freschi puliti e affettati
vagy 300 g di funghi surgelati puliti e affettati - 1 cucchiaino di sale
-
30
g di scalogno (1 scalogno) a metà
vagy 30 g di cipolle (1 scalogno) a metà - 100 g di vino bianco, secco
- 300 g di acqua
- 1 dado per brodo di manzo
- 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 porzione
- Kalória
- 1347 kJ / 322 kcal
- Fehérje
- 29 g
- Szénhidrát
- 16.7 g
- Zsír
- 14.6 g
- Rost
- 2.7 g
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítésePolpette al sugo
45min
Hamburger di manzo ripieno di formaggio
40min
Vitello tonnato
25h 30min
Polpettone di carne ripieno di spinaci e formaggio
1h 15min
Spezzatino alla zurighese
50min
Pollo con curry alla giapponese
55min
Stufato di pollo alla senape
40min
Filetto di maiale con crauti e purè di patate
1 Std. 10 Min
Petti di pollo alla pizzaiola
55min
Zuppa di verdure con orzo perlato
1h 15min
Polpettine di carne con purea di patate
1h
Frittata soffice alle patate
1h 15min