Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Teig
- 400 g Weizenmehl Type 405
- 150 g Dinkelmehl Type 630
- 20 g Sauerteig-Extrakt (z. B. von Seitenbacher)
- 20 g frische Hefe, grob zerbröselt
- 2 TL Salz
- 300 g Wasser
Belag
- 250 g Hähnchenbrust, in Stücken (ca. 1 cm)
- ¾ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- ½ TL Paprika rosenscharf
- 500 g Wasser
- 300 g Kartoffeln, festkochend, in Würfeln (ca. 2 cm)
- 120 g rote Zwiebeln, halbiert
- 400 g Crème fraîche
- 4 - 5 Spritzer Zitronensaft
- ½ TL Paprika edelsüß
- 250 g Spargel, grün, unteres Drittel geschält, holzige Enden abgeschnitten, in Stücken (3 cm)
Hollandaise und Fertigstellung
- 20 g Wasser
- 5 - 10 g Zitronensaft
- 175 g Butter, in Stücken
- 4 Eigelb
- ¼ TL Salz
- 1 - 2 Prisen Pfeffer
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 Stück
- Kalória
- 2647 kJ / 632 kcal
- Fehérje
- 19 g
- Szénhidrát
- 65 g
- Zsír
- 33 g
- Telített zsír
- 18 g
- Rost
- 6 g
- Nátrium
- 932 mg
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseKürbisgulasch mit Schupfnudeln
1j 45 menit
Schweinegeschnetzeltes Jäger Art mit Spätzle
30 min.
Kürbis-Carbonara
40 min
Schupfnudelgratin mit Wirsing und Kabanossi
1h
Spitzkohl-Schupfnudeln
30 min.
Hokkaido-Endo-Eintopf
40 min
Kartoffel-Spitzkohl-Stampf mit Hack und Rahmsauce
50min
Couscous-Hähnchen-Bowl mit Feta und Paprikadip
40 min
Spaghettikürbis-Carbonara mit Speck
1óra 15p
Blumenkohl-Hähnchen-Suppe
40 min
Wirsing Untereinander mit Nürnberger Bratwürstchen
40 min
Murmel-Eintopf
40 min