
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
- 1470 g Wasser
- 5 g frische Hefe
-
360
g Pizzamehl Type 00 und etwas mehr zum Bearbeiten
vagy 360 g Dinkelmehl Type 630 und etwas mehr zum Bearbeiten - 1 ½ TL Salz
- 60 g Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
- 10 g Zitronensaft
- 25 g Pecorino in Stücken (2-3 cm)
- 50 g Parmesan davon 25 g in Stücken und 25 g gehobelt, zum Garnieren
- 35 g Basilikum abgezupft, und in feinen Streifen
- 1 Knoblauchzehe
- 10 g Pinienkerne geröstet
- ½ TL Pfeffer
-
150
g Tomaten in Stücken (2-3 cm)
vagy 150 g stückige Tomaten, aus der Dose in Stücken (2-3 cm) - 50 g getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft, halbiert
- 70 g Cherry-Tomaten geviertelt
- 20 g Rucola
- 125 g Burrata abgetropft, in Stücken
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 Stück
- Kalória
- 674 kcal / 2820 kJ
- Fehérje
- 23 g
- Zsír
- 30 g
- Szénhidrát
- 81 g
- Rost
- 4.5 g
- Telített zsír
- 8 g
- Nátrium
- 1294 mg