Butter Mochi with Pineapple Sherbet (Matthew Kenney)

Butter Mochi with Pineapple Sherbet (Matthew Kenney)

5.0 1 értékelés

Előkészítés 15p

Összesen 11óra 40p

12 portions

Összetevők

Poached Pineapple

fresh pineapple (approx. 710 g)
1
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice
30 g
ice cubes for water bath
water for water bath
white sugar to store pineapple
60 g

Pineapple Sherbet

fresh pineapple skin and core removed, cut into pieces (2.5 cm)
395 g
coconut cream
395 g
white sugar
115 g
sugar syrup (see Tips)
200 g
citric acid
½ tsp
xanthan gum
½ tsp

Butter Mochi

vegan butter room temperature, plus extra to grease (see Tips)
115 g
white sugar
395 g
coconut cream
340 g
coconut milk
395 g
vegan egg substitute
200 g
natural vanilla extract
¾ tsp
baking powder
1 tsp
salt
¾ tsp
glutinous rice flour (mochi flour)
450 g

Coconut Powder

coconut milk powder
85 g
icing sugar
30 g

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 300.1 mg

Fehérje 7.8 g

Kalória 3333.2 kJ / 796.7 kcal

Zsír 36.9 g

Rost 4.1 g

Telített zsír 28.2 g

Szénhidrát 111.5 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Elevated Plant-Based Cuisine by Matthew Kenney 13 Recept
Ausztrália és Új-Zéland

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Galaktoboureko

1h 35min

Steamed banana puddings with honey ginger crème anglaise

35min

Apple, pear and bay leaf cake

1h 15min

Cookidoo 10th Anniversary cake

4h

Red bean ice cream

29h 50min

Dubai pistachio tiramisu

8h

Ube Halaya Jam

2h 10min

Pistachio and chocolate kataifi slice

12h 45min

Chocolate mud muffins (gut health)

40min

Chocolate ripple cheesecake towers

40min

Polish crêpes

3h 35min

Salted Chocolate Caramel Fudge

2h 40min

Összes megjelenítése