Saltimbocca con verdure e risotto piselli e zafferano

Saltimbocca con verdure e risotto piselli e zafferano

5.0 4 értékelés

Előkészítés 45p

Összesen 1óra

4 porzione

Összetevők

Saltimbocca e verdure

450 g di carne di vitello (4 fette da 110 g l'una circa)
sale per condire
pepe nero macinato per condire
8 fette di prosciutto crudo di Parma (circa 100 g)
8 foglie di salvia fresca
100 g di carote a pezzi
500 g di acqua
150 g di pastinaca a pezzi

150 g di patate, a pezzi

Risotto e termine della preparazione

60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
80 g di scalogno a metà
2 spicchi di aglio
50 g di olio extravergine di oliva
250 g di riso (es. Carnaroli, Arborio), tempo di cottura 14-15 minuti
80 g di vino bianco secco
1 bustina di zafferano (0,1 g)
500 g di brodo di pollo
½ - 1 cucchiaino di sale a piacere
100 g di piselli surgelati
olio per friggere
50 g di mascarpone

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 porzione

Nátrium 1666 mg

Fehérje 46 g

Kalória 3184.6 kJ / 761.2 kcal

Zsír 28.2 g

Rost 6.5 g

Telített zsír 9.2 g

Szénhidrát 75.8 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Un caldo inverno 10 Recept
Olaszország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Scaloppine di maiale con salsa alle ciliegie

30p

Pulled Pork con panini al vapore

3óra

Lingua sottovuoto con salsa verde

16óra 30p

Panini al vapore con pancia di maiale e cavolo rosso (Gua Bao)

1óra 20p

Polpettoni di peperoni

1óra 20p

Guancia di maiale sottovuoto al vino rosso

8óra 45p

Polpette in foglia di limone con salsa al limone

50p

Petto di tacchino agli agrumi sottovuoto

3óra 30p

Burrito di carne

1óra 30p

Pollo alle mandorle in salsa al limone

35p

Cous cous marocchino

50p

Pollo alle erbe con verdure al vapore

1óra

Összes megjelenítése