Saltimbocca con verdure e risotto piselli e zafferano

Saltimbocca con verdure e risotto piselli e zafferano

5.0 4 értékelés

Előkészítés 45p

Összesen 1óra

4 porzione

Összetevők

Saltimbocca e verdure

450 g di carne di vitello (4 fette da 110 g l'una circa)
sale per condire
pepe nero macinato per condire
8 fette di prosciutto crudo di Parma (circa 100 g)
8 foglie di salvia fresca
100 g di carote a pezzi
500 g di acqua
150 g di pastinaca a pezzi

150 g di patate, a pezzi

Risotto e termine della preparazione

60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
80 g di scalogno a metà
2 spicchi di aglio
50 g di olio extravergine di oliva
250 g di riso (es. Carnaroli, Arborio), tempo di cottura 14-15 minuti
80 g di vino bianco secco
1 bustina di zafferano (0,1 g)
500 g di brodo di pollo
½ - 1 cucchiaino di sale a piacere
100 g di piselli surgelati
olio per friggere
50 g di mascarpone

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 porzione

Nátrium 1666 mg

Fehérje 46 g

Kalória 3184.6 kJ / 761.2 kcal

Zsír 28.2 g

Rost 6.5 g

Telített zsír 9.2 g

Szénhidrát 75.8 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Un caldo inverno 10 Recept
Olaszország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Spezzatino di reale alle olive

1óra 20p

Stufato di pollo al sidro

2óra

Bagel rosa con pollo, avocado e verdure

2óra

Salsiccia di maiale con piselli e funghi

35p

Zuppa di orzo e pollo

1óra

Pollo in umido con zafferano e arancia

1óra 25p

Polpette di carne, funghi e carciofi

55p

Maiale in agrodolce

45p

Bocconcini di pollo al Marsala e uvetta

45p

Straccetti di vitello ai carciofi

40p

Hamburger di pollo con salsa allo yogurt

2óra 10p

Bocconcini di maiale alle cipolle

50p

Összes megjelenítése