Terrina de cerdo, pollo y foie gras con chutney de higos al oporto

Terrina de cerdo, pollo y foie gras con chutney de higos al oporto

4.8 4 értékelés

Előkészítés 30p

Összesen 10óra 30p

16 porciones

Összetevők

Terrina

½ cdita de pimienta de Jamaica molida
2 cda de sal, o al gusto
2 pizca de pimienta negra molida, o al gusto
1 cda de armagnac

1 cda de coñac
300 g de foie gras
150 g de higos secos
350 g de tocino ahumado rebanado
3 ramitas de perejil chino fresco sólo las hojas
450 g de carne molida de cerdo
350 g de carne de pollo picada
150 g de crema ácida
40 g de brandy
1 cdita de sal
½ cdita pimienta negra molida
50 g de pistaches pelados o salado

Chutney de higos al Oporto

100 g de cebolla en trozos
400 g de higos en octavos
200 g de azúcar
100 g de vinagre de vino blanco
2 pizcas de pimienta negra molida, o al gusto
2 pizcas de canela en polvo (választható)
100 g de oporto
1 cda de pimienta negra molida, o al gusto
1 cda de flor de sal o al gusto
20 g de brotes

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 porción

Nátrium 1682.7 mg

Fehérje 15 g

Kalória 1866.2 kJ / 446 kcal

Zsír 29.7 g

Rost 2.1 g

Telített zsír 10.7 g

Szénhidrát 27.3 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Año Nuevo 11 Recept
Mexikó

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Papa rellena de chorizo vegetariano

1h 15min

Rebanadas de portobello con chimichurri de aguacate

30min

Hinojo con tomates y aceitunas

45min

Pak choi al vapor con aliño de soja y sésamo

15min

Tostadas de Pollo con Rajas

40min

Nigiri sushi

1h

Tortilla de acelga rellena de tomate, queso y jamón serrano

30min

Salpicón de mero con endibias y aguacate

50min

Ensalada gaucha

20min

Alitas de pollo picantes (Buffalo wings)

1h 40min

Tostadas nayaritas de surimi

15min

Pimientos de piquillo rellenos de seitán con salsa de calabacín

35min

Összes megjelenítése