Kompatibilis verziók
Terrina de cerdo, pollo y foie gras con chutney de higos al oporto
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Terrina
- 300 g de foie gras
- ½ cdita de pimienta de Jamaica molida
- 2 cda de sal, o al gusto
- 2 pizca de pimienta negra molida, o al gusto
-
1
cda de armagnac
vagy 1 cda de coñac - 150 g de higos secos
- 350 g de tocino ahumado rebanado
- 3 ramitas de perejil fresco, sólo las hojas
- 450 g de carne molida de cerdo
- 350 g de carne de pollo picada
- 150 g de crema ácida
- 40 g de brandy
- 1 cdita de sal
- ½ cdita pimienta negra molida
- 50 g de pistaches pelados o salado
Chutney de higos al Oporto
- 100 g de cebolla, en trozos
- 400 g de higos, en octavos
- 200 g de azúcar
- 100 g de vinagre de vino blanco
- 2 pizcas de pimienta negra molida, o al gusto
- 2 pizcas de canela en polvo (választható)
- 100 g de oporto
- 1 cdita de pimienta negra recién molida
- 1 cda de flor de sal, o al gusto
- 1 cda de pimienta negra molida, o al gusto
- 20 g de brotes
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 porción
- Kalória
- 1866.2 kJ / 446 kcal
- Fehérje
- 15 g
- Szénhidrát
- 27.3 g
- Zsír
- 29.7 g
- Telített zsír
- 10.7 g
- Rost
- 2.1 g
- Nátrium
- 1682.7 mg
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítésePescado para taquear
25 Min
Aguachile de pepino y palmitos
15min
Tortitas de carne en salsa verde
1 Std. 40 Min
Taquitos de huitlacoche en salsa poblana gratinados
37min
Champiñones con jamón y gambas
20min
Caldo de queso
40min
Croquetas de atún
1h 30min
Tostadas de rajas con pollo
40min
Ensalada fresca de quinoa
25 Min
Tostadas de Pollo con Rajas
40min
Sándwiches de ensalada de pollo
50 Min
Ensalada de brócoli, pimiento y manzana
5min