Eszközök és tartozékok
Ezt a receptet egy adott eszköz és tartozék kombinációhoz terveztük, a szükséges beállítások nélkül nem tudjuk garantálni a sikeres eredményt.
Thermomix® TM7
Kompatibilis
Thermomix® TM6
Kompatibilis
Thermomix® TM5
Kompatibilis
Crostata ai 3 cioccolati (senza glutine) di Damiano Carrara
Előkészítés 30p
Összesen 4óra
8 porzioni
Összetevők
Frolla alle mandorle e cacao
-
65 g di farina di mandorle
-
150 g di farina di riso
-
70 g di amido di mais (maizena)
-
25 g di cacao amaro in polvere
-
1 g di gomma di guar (választható)
-
110 g di burro freddo a tocchetti
-
110 g zucchero
-
1 pizzico di sale
-
50 g di uova (1 uovo medio circa)
Ganache bianca
-
50 g di panna (35% di grassi)
-
¼ stecca di vaniglia i semini estratti
-
80 g di cioccolato bianco a pezzi piccoli
-
15 g di burro di cacao
-
12 g di destrosio in polvere
-
7 g di glucosio
Ganache al cioccolato al latte
-
50 g di panna (35% di grassi)
-
4 g liquore al cioccolato
-
80 g di cioccolato al latte a pezzi
-
12 g di destrosio in polvere
-
7 g di glucosio
-
9 g di burro di cacao a pezzi
Ganache al cioccolato fondente
-
90 g di panna (35% di grassi)
-
18 g di latte intero
-
6 g di destrosio in polvere
-
15 g zucchero invertito
-
105 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
Terminare la preparazione
-
riccioli di cioccolato gianduia
-
foglie di oro alimentare polvere
Nehézség
közepes
Tápérték ekkora adagban: 1 porzione
Nátrium
171.6 mg
Fehérje
7.7 g
Kalória
2624.1 kJ /
627.1 kcal
Zsír
39.3 g
Rost
2.8 g
Telített zsír
13 g
Szénhidrát
64.5 g
Tetszik, amit lát?
Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!
Regisztráljon ingyen További információSzintén szerepel a
Damiano Carrara
8 Recept
Olaszország
Olaszország
Talán még tetszeni fog...
Összes megjelenítése
Struffoli
1 Std.
Mandorle al cioccolato
3 Std. 35 Min
Pastiera
15 Std.
Coppe di mascarpone al croccante
3 Std. 15 Min
Zuccotto all'ananas
7 Std. 25 Min
New York cheesecake
7 Std.
Baci di dama alle nocciole
2 Std. 30 Min
Pavlova ai frutti di bosco
5 Std. 30 Min
Semisfere al cioccolato dal cuore fondente
2 Std.
Tartellette alla frutta fresca
7 Std. 5 Min
Croccante da regalare
1 Std.
Torrone morbido
6 Std. 20 Min