Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
- 300 g di acqua calda
- 85 g di uvetta
Aroma
- 1 arancia, preferibilmente biologica, solo la scorza (senza la parte bianca)
- 1 limone naturale, solo la scorza (senza la parte bianca)
- 30 g di miele
- 20 g di Rum bianco
- 1 stecca di vaniglia, solo i semini estratti
Poolish
- 85 g di frutta candita mista
- 10 g di lievito di birra fresco
- 120 g di farina manitoba
Primo impasto
- 260 g di farina manitoba
- 2 tuorli
- 100 g di zucchero
- 100 g di burro morbido, a tocchetti
- 1500 g di acqua
- 30 g di succo di limone
Secondo impasto
- 80 g di farina manitoba
- 1 cucchiaino raso di sale
- 100 g di zucchero
- 2 tuorli
- 50 g di burro morbido, a tocchetti + q.b.
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 fetta
- Kalória
- 1694.9 kJ / 405.1 kcal
- Fehérje
- 6.5 g
- Szénhidrát
- 70 g
- Zsír
- 12.8 g
- Telített zsír
- 6.8 g
- Rost
- 1.8 g
- Nátrium
- 207.2 mg
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseCornetti brioche
6h 30min
Crostata di scorze di agrumi
2h
Donuts light
5 Std. 30 Min
Biscotti integrali di frutta secca
2h
Panettone al cioccolato e arancia
3 Std. 30 Min
Biscotti cuore morbido al caramello
2h 40min
Panini con gocce di cioccolato
3 Std. 30 Min
Muffin al cacao (senza glutine)
50min
Muffin alla banana al Varoma
40min
Biscotti da appendere
3 Std. 10 Min
Torta sprint di albicocche
45min
Torta di ciliegie e mandorle
1 Std.