Eszközök és tartozékok
Ezt a receptet egy adott eszköz és tartozék kombinációhoz terveztük, a szükséges beállítások nélkül nem tudjuk garantálni a sikeres eredményt.
Thermomix® TM7
Kompatibilis
Thermomix® TM6
Kompatibilis
Torta snow globe (senza glutine, senza lattosio) di Damiano Carrara
Előkészítés 1óra
Összesen 6óra
8 porzioni
Összetevők
Mousse alla vaniglia
-
65 g di latte senza lattosio
-
325 g di panna (35% di grassi) senza lattosio
-
2 stecche di vaniglia i semini
-
10 g di sciroppo di glucosio
-
60 g di tuorli (circa 4 tuorli)
-
10 g zucchero invertito
-
4 g di gelatina in fogli ammollata in 20 g di acqua
-
100 g di cioccolato bianco senza lattosio, non zuccherato a pezzi
Dacquoise al pistacchio
-
210 g zucchero
-
100 g di farina di pistacchio
-
15 g di amido di mais (maizena)
-
30 g di farina di riso
-
10 g di farina di mandorle amare
-
75 g di zucchero di canna
-
225 g di albumi
Lemon curd
-
200 g zucchero
-
15 g di scorza di limone (senza la parte bianca)
-
120 g di uova
-
50 g di tuorli
-
70 g di succo di limone
-
1 g di gelatina in fogli ammollata in 5 g di acqua
-
110 g di burro senza lattosio, a tocchetti
Glassa a specchio bianca
-
63 g di acqua
-
112 g zucchero
-
112 g di sciroppo di glucosio
-
112 g di cioccolato bianco senza lattosio, a pezzi
-
10 g di gelatina in fogli ammollata in 50 g di acqua
-
80 g di latte condensato senza lattosio
-
45 g di gelatina neutra
Cupola
-
100 g zucchero
-
50 g di acqua
-
50 g di glucosio
Terminare la preparazione
-
limone o lime pelato al vivo
Nehézség
haladó
Tápérték ekkora adagban: 1 porzione
Nátrium
106.9 mg
Fehérje
14.1 g
Kalória
4106 kJ /
981.4 kcal
Zsír
47.4 g
Rost
1.9 g
Telített zsír
9.8 g
Szénhidrát
132 g
Tetszik, amit lát?
Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!
Regisztráljon ingyen További információSzintén szerepel a
Damiano Carrara
8 Recept
Olaszország
Olaszország
Talán még tetszeni fog...
Összes megjelenítése
Pizzicotti alle mandorle (senza glutine)
5óra 30p
Cioccolatini ai wafer e nocciole (vegan)
55p
Semifreddo allo zabaione
12óra 15p
Coppe di mascarpone al croccante
3óra 15p
Cheesecake vaniglia e cioccolato
7óra 35p
Dolcetti siciliani di mandorle
45p
Torta glassata al cioccolato al vapore
1óra 30p
Cartellate
1óra 5p
Naked cake al cioccolato
4óra
Spaghetti di mele in insalata con dressing agrumato
15p
Gelato all'avocado e vaniglia
12óra
Semifreddo alle noci
6óra 30p