Keresés
Pâté en croûte

Pâté en croûte
4.4 5 értékelés
Előkészítés 30p
Összesen 8óra 45p
10 portions
Regisztráljon ingyen

Összetevők

Pastry
  • plain flour plus extra to dust
    380 g
  • unsalted butter cut into pieces
    170 g
  • sea salt
    1 tsp
  • chilled water
    100 g
Pork filling
  • fresh parsley leaves only
    4 sprigs
  • pork meat, sinew free cut into cubes (2 cm), partially frozen
    900 g
  • sea salt to taste
    2 tsp
  • ground black pepper
    1 tsp
  • brandy
    20 g
  • button mushrooms sliced
    100 g
  • shelled pistachios (optional)
    20 g
Assembly
  • butter to grease
  • rindless bacon rashers (see Tips)
    300 g
  • egg lightly beaten
    1
Jelly
  • titanium strength gelatine leaves
    6
  • Madeira wine (see Tips)
    200 g
  • water
    130 g
  • pure maple syrup
    30 g
  • white wine vinegar
    1 tsp

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 1091.1 mg
Fehérje 32.9 g
Kalória 1879.9 kJ / 447.6 kcal
Zsír 20 g
Rost 1.5 g
Telített zsír 10.9 g
Szénhidrát 33.8 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Savoury Christmas 19 Recept
Ausztrália és Új-Zéland

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése
Poached egg pots with smoked salmon and avocado salsa

Poached egg pots with smoked salmon and avocado salsa

4.7(89)

30p

Lamb korma meatball lettuce cups with Varoma bundt tin

Lamb korma meatball lettuce cups with Varoma bundt tin

3.6(5)

45p

Egg Salad Sandwiches

Egg Salad Sandwiches

4.4(27)

35p

Stuffed jacket potatoes (two ways)

Stuffed jacket potatoes (two ways)

4.2(76)

1óra 10p

Cauliflower and ricotta pizza bases with blue cheese, pear and prosciutto

Cauliflower and ricotta pizza bases with blue cheese, pear and prosciutto

3.9(28)

1óra 50p

French onion pasta

French onion pasta

4.1(16)

45p

Pickled red onions

Pickled red onions

4.1(10)

1óra 50p

Garaetteok (Korean rice cake)

Garaetteok (Korean rice cake)

2.8(4)

25óra 45p

Gwinganna Barramundi escabeche

Gwinganna Barramundi escabeche

4.2(5)

45p

Porc aux poires (Pork with green peppercorns and pears)

Porc aux poires (Pork with green peppercorns and pears)

5.0(5)

35p

Japanese sizzling hotplate tofu

Japanese sizzling hotplate tofu

5.0(3)

45p

Creamy miso mushroom udon

Creamy miso mushroom udon

4.6(95)

45p

 Összes megjelenítése