Pâté en croûte

Pâté en croûte

4.4 5 értékelés

Előkészítés 30p

Összesen 8óra 45p

10 portions

Összetevők

Pastry

plain flour plus extra to dust
380 g
unsalted butter cut into pieces
170 g
sea salt
1 tsp
chilled water
100 g

Pork filling

fresh parsley leaves only
4 sprigs
pork meat, sinew free cut into cubes (2 cm), partially frozen
900 g
sea salt to taste
2 tsp
ground black pepper
1 tsp
brandy
20 g
button mushrooms sliced
100 g
shelled pistachios (optional)
20 g

Assembly

butter to grease
rindless bacon rashers (see Tips)
300 g
egg lightly beaten
1

Jelly

titanium strength gelatine leaves
6
Madeira wine (see Tips)
200 g
water
130 g
pure maple syrup
30 g
white wine vinegar
1 tsp

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 1091.1 mg

Fehérje 32.9 g

Kalória 1879.9 kJ / 447.6 kcal

Zsír 20 g

Rost 1.5 g

Telített zsír 10.9 g

Szénhidrát 33.8 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Savoury Christmas 19 Recept
Ausztrália és Új-Zéland

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Quick pulled pork in beer sauce

35p

Tandoori Cauliflower with red lentil dahl and raita

1óra

Cauliflower and ricotta pizza bases with blue cheese, pear and prosciutto

1óra 50p

Spiral smoked salmon salad (Thermomix® Spiralizer, TM5, Adam Liaw)

Nincs értékelés

Vegetarian zoodle Fideuá (Thermomix® Spiralizer, TM5)

Nincs értékelés

Spiral smoked salmon salad (Thermomix® Spiralizer, using modes, Adam Liaw)

10p

Pickled red onions (Thermomix® Cutter, using modes)

1óra 50p

Pickled red onions

1óra 50p

Garaetteok (Korean rice cake)

25óra 45p

Vegetarian zoodle Fideuá (Thermomix® Spiralizer, using modes)

Nincs értékelés

Lamb korma meatball lettuce cups with Varoma bundt tin

45p

Pickled red onions (Thermomix® Cutter)

1óra 50p

Összes megjelenítése