Pâté en croûte

Pâté en croûte

4.4 5 értékelés

Előkészítés 30p

Összesen 8óra 45p

10 portions

Összetevők

Pastry

plain flour plus extra to dust
380 g
unsalted butter cut into pieces
170 g
sea salt
1 tsp
chilled water
100 g

Pork filling

fresh parsley leaves only
4 sprigs
pork meat, sinew free cut into cubes (2 cm), partially frozen
900 g
sea salt to taste
2 tsp
ground black pepper
1 tsp
brandy
20 g
button mushrooms sliced
100 g
shelled pistachios (optional)
20 g

Assembly

butter to grease
rindless bacon rashers (see Tips)
300 g
egg lightly beaten
1

Jelly

titanium strength gelatine leaves
6
Madeira wine (see Tips)
200 g
water
130 g
pure maple syrup
30 g
white wine vinegar
1 tsp

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 1091.1 mg

Fehérje 32.9 g

Kalória 1879.9 kJ / 447.6 kcal

Zsír 20 g

Rost 1.5 g

Telített zsír 10.9 g

Szénhidrát 33.8 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Savoury Christmas 19 Recept
Ausztrália és Új-Zéland

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Caprese omelette

30min

Spiral smoked salmon salad (Thermomix® Spiralizer, TM5, Adam Liaw)

Geen beoordelingen

Vegetarian zoodle Fideuá (Thermomix® Spiralizer, TM5)

Geen beoordelingen

Spiral smoked salmon salad (Thermomix® Spiralizer, using modes, Adam Liaw)

10min

Pickled red onions (Thermomix® Cutter, using modes)

1u. 50min

Pickled red onions

1u. 50min

Garaetteok (Korean rice cake)

25u. 45min

Vegetarian zoodle Fideuá (Thermomix® Spiralizer, using modes)

Geen beoordelingen

Lamb korma meatball lettuce cups with Varoma bundt tin

45min

Pickled red onions (Thermomix® Cutter)

1u. 50min

Layered Thai green vegetable curry and rice

45min

Gwinganna Barramundi escabeche

45min

Összes megjelenítése