Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Choux Buns
- 150 g water
- 75 g unsalted butter, diced
- 1 pinch fine sea salt
-
100
g strong white bread flour
vagy plain flour - 1 medium egg, beaten
Crème Pâtissière
- 150 g whole milk
- 50 g caster sugar
- 1 egg yolk, from medium egg
- 1 orange, finely grated zest only
- 25 g cornflour
- ½ tsp natural vanilla extract
- 100 g double cream
- 1 medium egg
Caramel Sauce
- 140 g light brown sugar
- 200 g double cream
- 1 tsp lemon juice
- 30 g unsalted butter, cold and as much as possible in one piece (6 cm x 4 cm x 1 cm)
- 1 pinch fine sea salt
Finalisation
- icing sugar, for dusting
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 piece
- Kalória
- 624.7 kJ / 149.3 kcal
- Fehérje
- 2.8 g
- Szénhidrát
- 13.1 g
- Zsír
- 9.8 g
- Telített zsír
- 5.7 g
- Rost
- 0.3 g
- Nátrium
- 37.1 mg
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseCrêpes Suzette
35min
Green Smoothie Pancakes
45min
Gluten-free Raspberry Cream Roulade
25h 40min
Fruit Ice Cream
5min
Mint Choc Chip
8klst 20 min
Profiteroles
2 Std. 15 Min
Lemon Tart
4 Std. 30 Min
Raspberry and Apple Crumble
1h 5 min
Frozen Fruit Sorbet
5min
Raspberry Cheesecake
3 Std. 25 Min
Chocolate Hazelnut Torte with Fresh Berries
45min
Tiramisu
5h 20min