Streuselzopf

Streusel

• 30 g Mehl
• 20 g Zucker
• 25 g Butter, in Stücken

Hefeteig und Fertigstellung

• 2 Eier, davon 1 Ei verquirlt
• 2 Eigelb
• 100 g Butter, in Stücken
• 50 g Zucker
• 1 TL Vanillezucker, selbst gemacht
• 1 Würfel frische Hefe (40 g)
• 150 g Milch
• 500 g Mehl
• 1 TL Salz