Gin-Tonic-Saibling mit gehobelter Feldfrucht und Petersilien-Mayonnaise

Gin-Tonic-Saibling mit gehobelter Feldfrucht und Petersilien-Mayonnaise

4.2 15 értékelés

Előkészítés 1óra

Összesen 24óra

6 Portionen

Összetevők

Saiblingsfilet frisch, mit Haut
500 g
500 g Lachsfilet, frisch, mit Haut
Senfkörner
15 g
Wacholderbeeren
15 g
Kardamomkapseln
5
Korianderkörner
5 g
Salz und etwas mehr zum Kochen
260 g
Zucker
250 g
Limettenschale unbehandelt, abgerieben
4 TL
Kaffir-Limettenblätter, frisch oder TK
5
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
10 g
Sonnenblumenöl
320 g
Grapefruits filetiert, Saft aufgefangen (ca. 170 g)
3
Himbeerkonfitüre
50 g
Curry (z. B. Jaipur)
½ TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
¼ TL
Dijon-Senf
15 g
Wasser zum Kochen
Möhren gelbe und orange, längs dünn gehobelt
400 g
Petersilie abgezupft
40 g
40 g Kerbel, abgezupft
Ei sehr frisch
1
Zitrone, unbehandelt Schale abgerieben, Saft ausgepresst
½
Senf, mittelscharf
2 TL

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 Portion

Fehérje 18 g

Kalória 2684 kJ / 641 kcal

Zsír 56 g

Rost 2.2 g

Szénhidrát 16 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

THERMOMIX® Magazin 5/2021 52 Recept
Németország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Haferflocken-Käse-Puffer

40min

Kürbis-Bruschetta

20min

Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat

40min

Vitello Tonnato

24h

Pintxo Donosti

5min

Oliviersalat

3h

Champignons mit Blattspinat-Füllung

40min

Auberginen-Bulgur-Salat

1h 30min

Patatas Bravas mit Chorizo

1h 15min

Muscheln mit Sahnesauce

30min

Albondigas mit feuriger Tomatensauce

40min

Quinoasalat mit Trauben und Käse

45min

Összes megjelenítése