Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
- Fraisier sponge
- 10 - 12 macarons with strawberry cream cheese ganache (see Tips)
Lime ganache for sable choux
- 10 g titanium strength gelatine leaves
- cold water, to soak
- 380 g thickened cream
- 80 g freshly squeezed lime juice (approx. 4 limes)
- 110 g white chocolate, cut into small pieces
Sable biscuit
- 130 g unsalted butter, cut into pieces
- 50 g caster sugar
- 50 g brown sugar
- 200 g plain flour
Choux pastry
- 60 g milk
- 50 g water
- 50 g unsalted butter, cut into pieces
- 1 pinch salt
- ¼ tsp caster sugar
- 90 g plain flour
- 3 eggs, lightly beaten
Assembly of mini croquembouche
- 250 g caster sugar
- 1070 g water
- 20 g glucose syrup
- boiling water
- edible flowers, to decorate (optional)
- 50 g vinegar
Assembly of show stopper cake
- icing sugar, to dust
- edible flowers, to decorate (optional)
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 portion
- Kalória
- 2264.5 kJ / 539.2 kcal
- Fehérje
- 9.8 g
- Szénhidrát
- 54.6 g
- Zsír
- 32.3 g
- Telített zsír
- 16.7 g
- Rost
- 1.6 g
- Nátrium
- 116.8 mg
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseClassic lemon tart
3h 10 min
Thirty second whole orange cake
1 godz. 15 min
Spiced pumpkin mini loaves with cream cheese frosting
1h 20min
Sultana, apple and custard scrolls
4h 30 min
Lemon and coconut blondies
40 min
Basic muffin mix
30 min
Chocolate chip muffins
40 min
Spiced fruit loaf
2 godz. 30 min
Chocolate "feed a crowd" cake
1h
Tear and share cinnamon scrolls with honey butter
50min
Chocolate self-saucing pudding
50min
Gingerbread biscuits
2 godz. 20 min