Antonio Bachour: Biscuits en cœur, chocolat-framboise (métrique)

Antonio Bachour: Biscuits en cœur, chocolat-framboise (métrique)

3.8 5 értékelés

Előkészítés 45p

Összesen 9óra

12 morceaux

Összetevők

Ganache au chocolat framboise

285 g de chocolat Valrhona Inspiration framboise, fèves (voir conseil)

285 g de chocolat Ruby, pastilles ou morceaux, i.e. Callebaut de couverture
105 g de crème à fouetter
60 g de framboises fraîches
15 g de sirop de glucose (voir conseil)

Pâte à biscuits au chocolat

340 g de farine blanche et un peu plus pour fariner
140 g de sucre à glacer
60 g de farine d'amande
30 g de poudre de cacao hollandais, non sucrée (par ex. : Fry's)
⅛ c. à thé de sel
170 g de beurre non salé en dés, froid
1 œuf de gros calibre
1 jaune d'œuf de gros calibre
1 c. à thé d’eau froide

Assemblage

vermicelles de couleur (választható) pour décorer

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 morceau

Nátrium 89 mg

Fehérje 9 g

Kalória 1975 kJ / 472 kcal

Zsír 26 g

Rost 5 g

Telített zsír 14 g

Szénhidrát 55 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

DESSERTS DÉCADENTS Antonio Bachour 11 Recept
Kanada

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Pavlova aux baies

Nincs értékelés

Crumble végan aux pommes et aux noix avec des raisins secs au rhum

9óra

Salada de fruits, dattes et noix concassées (TM5/6 Metric)

5p

Citron givré

12óra

Maamouls (biscuits sablés aux pistaches, aux noix de Grenoble et aux dattes)

Nincs értékelés

Mesfouf égyptien (Couscous sucré à la noix de coco et aux noix)

Nincs értékelés

Maamouls (biscuits sablés Libanais)

Nincs értékelés

Crème glacée marbrée à l'érable et aux noix

12óra 30p

Barres Klondike

Nincs értékelés

Semifreddo

9óra

Profiteroles

2óra 15p

Barres Nanaimo

3óra 5p

Összes megjelenítése