Kompatibilis verziók
Antonio Bachour: Biscuits en cœur, chocolat-framboise (métrique)
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Ganache au chocolat framboise
-
285
g de chocolat Valrhona Inspiration framboise, fèves (voir conseil)
vagy 285 g de chocolat Ruby, pastilles ou morceaux, i.e. Callebaut de couverture - 105 g de crème à fouetter
- 60 g de framboises fraîches
- 15 g de sirop de glucose (voir conseil)
Pâte à biscuits au chocolat
- 340 g de farine blanche, et un peu plus pour fariner
- 140 g de sucre à glacer
- 60 g de farine d'amande
- 30 g de poudre de cacao hollandais, non sucrée (par ex. : Fry's)
- ⅛ c. à thé de sel
- 170 g de beurre non salé, en dés, froid
- 1 œuf de gros calibre
- 1 jaune d'œuf de gros calibre
- 1 c. à thé d’eau froide
Assemblage
- vermicelles de couleur, pour décorer (választható)
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 morceau
- Kalória
- 1975 kJ / 472 kcal
- Fehérje
- 9 g
- Szénhidrát
- 55 g
- Zsír
- 26 g
- Telített zsír
- 14 g
- Rost
- 5 g
- Nátrium
- 89 mg
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseRiz au lait
1 Std.
Antonio Bachour: Gâteau aux amandes, framboises et chocolat blanc (métrique)
14 Std. 30 Min
Crème glacée au chocolat saine
Nincs értékelés
Chocolat fondu sans allergènes
10 Min
Biscuits cannes de Noël
1 Std. 45 Min
Biscuits aux canneberges et aux amandes (métrique)
1 Std. 20 Min
Crème caramel
3 Std.
Barres au quinoa et au muesli sans noix ni produits laitiers
1 Std. 45 Min
Biscuits aux pépites de chocolat sans gluten
40 Min
Mousse de rêve au chocolat et à l'avocat
15 Min
Crème glacée au beurre d'arachides
8 Std. 20 Min
Macarons français à la confiture de bleuets (Métrique)
1 Std. 30 Min