Kompatibilis verziók
Antonio Bachour: Biscuits en cœur, chocolat-framboise (métrique)
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Ganache au chocolat framboise
-
285
g de chocolat Valrhona Inspiration framboise, fèves (voir conseil)
vagy 285 g de chocolat Ruby, pastilles ou morceaux, i.e. Callebaut de couverture - 105 g de crème à fouetter
- 60 g de framboises fraîches
- 15 g de sirop de glucose (voir conseil)
Pâte à biscuits au chocolat
- 340 g de farine blanche, et un peu plus pour fariner
- 140 g de sucre à glacer
- 60 g de farine d'amande
- 30 g de poudre de cacao hollandais, non sucrée (par ex. : Fry's)
- ⅛ c. à thé de sel
- 170 g de beurre non salé, en dés, froid
- 1 œuf de gros calibre
- 1 jaune d'œuf de gros calibre
- 1 c. à thé d’eau froide
Assemblage
- vermicelles de couleur, pour décorer (választható)
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 morceau
- Kalória
- 1975 kJ / 472 kcal
- Fehérje
- 9 g
- Szénhidrát
- 55 g
- Zsír
- 26 g
- Telített zsír
- 14 g
- Rost
- 5 g
- Nátrium
- 89 mg
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseCrème glacée citrouille-lanterne
Nincs értékelés
Pommes trempées d'Halloween
Nincs értékelés
Pommes au caramel effrayantes
1 Std. 45 Min
Biscuits au sucre aux épices de citrouille
Nincs értékelés
Biscuits sablés au citron
Nincs értékelés
Tiramisu aux baies et au limoncello
Nincs értékelés
Tarte aux nectarines et frangipane
1h
Gâteau du 10ème anniversaire de Cookidoo®
Nincs értékelés
Fruits enrobés de chocolat sans allergène
Nincs értékelés
Crème glacée au chocolat saine
Nincs értékelés
Chocolat fondu sans allergènes
10 Min
Gâteau à l'orange
1 godz. 25 min