Antonio Bachour: Crème brûlée et fruits tropicaux (métrique)

Name: Antonio Bachour: Crème brûlée et fruits tropicaux (métrique)
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h 40 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 12 portions
Ingredients: 1 gousse de vanille; 170 g de sucre; 910 g de crème à fouetter; 8 jaunes d'œufs; fruits tropicaux frais

4.9 (11 értékelés)

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Nehézség könnyű

Előkészítési idő 20p

Összes idő 3óra 40p

Adag 12 portions

Összetevők

1 gousse de vanille
170 g de sucre, et un peu plus pour saupoudrer
910 g de crème à fouetter
8 jaunes d'œufs de gros calibre
fruits tropicaux frais (par exemple, mangues, kiwis, papayes), en cubes, pour décorer

Tápérték: ekkora adagban: 1 portion
Kalória: 1556 kJ / 372 kcal
Fehérje: 4 g
Szénhidrát: 21 g
Zsír: 31 g
Telített zsír: 19 g
Rost: 1 g
Nátrium: 38 mg