Thermomix® pengefedél szükséges

Ennek a receptnek az elkészítéséhez Thermomix® lapátfedőre van szüksége. Bővebben

Ossobuco sous-vide
TM6

Ossobuco sous-vide

4.2 (14 értékelés)

Összetevők

  • 4 Scheiben Kalbshaxe, mit Knochen (ca. 160 g bis 200 g pro Stück)
  • 4 Prisen Salz
  • 4 Prisen schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
  • 1 EL Weizenmehl
  • 3 EL Öl zum Braten
  • 1 Knoblauchzehe, halbiert
  • 50 g Zwiebeln, halbiert
  • 30 g Olivenöl
  • 200 g Lauch, nur weißer Teil, in Scheiben (ca. 3 mm)
  • 1 Prise Paprikapulver, edelsüß
  • 60 g Tomatenmark
  • 20 g Honig
  • 200 g Rotwein
  • 1500 g Wasser
  • 30 g Zitronensaft, frisch gepresst (siehe Tipp)
  • Petersilienblätter, gehackt, zum Garnieren

Tápérték
ekkora adagban: 1 Portion
Kalória
1626 kJ / 389 kcal
Fehérje
34 g
Szénhidrát
11 g
Zsír
20 g
Telített zsír
4 g
Rost
2 g
Nátrium
232 mg

Tetszik, amit lát? Ez a recept, és több mint 80 000 másik várja Önt!

Regisztráljon ingyen

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverziónkra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Kötelezettség nélkül.

További információ

Alternatív receptek

Összes megjelenítése