Ossobuco sous-vide

Ossobuco sous-vide

4.2 14 értékelés

Előkészítés 45p

Összesen 13óra

4 Portionen

Összetevők

Kalbshaxe, mit Knochen (ca. 160 g bis 200 g pro Stück)
4 Scheiben
Salz
4 Prisen
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
4 Prisen
Weizenmehl
1 EL
Öl zum Braten
3 EL
Knoblauchzehe halbiert
1
Zwiebeln halbiert
50 g
Olivenöl
30 g
Lauch nur weißer Teil, in Scheiben (ca. 3 mm)
200 g
Paprikapulver, edelsüß
1 Prise
Tomatenmark
60 g
Honig
20 g
Rotwein
200 g
Wasser
1500 g
Zitronensaft frisch gepresst (siehe Tipp)
30 g
Petersilienblätter gehackt, zum Garnieren

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 Portion

Nátrium 232 mg

Fehérje 34 g

Kalória 1626 kJ / 389 kcal

Zsír 20 g

Rost 2 g

Telített zsír 4 g

Szénhidrát 11 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Sous-vide 20 Recept
Ausztria

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Hackfleischbällchen mit Tomatensauce

45 min

Bao Buns mit BBQ-Schweinefilet

3 godz.

Steaks mit Kräuterbutter, Rosmarinkartoffeln und Brokkoli

45 min

Gefülltes Brathenderl

1 godz. 45 min

Schweinslungenbraten mit Erdäpfel-Sellerie-Stampf

1 godz. 5 min

Salat mit Steak-Streifen

35 min

Piri Piri-Hendl mit Gemüsesalat

7 godz. 20 min

Pulled Pork Burger BBQ-Style

1 godz. 40 min

Rinderfiletsteaks Sous-Vide

1 godz. 30 min

Cidre-Brathendl mit Gemüse

2 godz.

Rindfleisch-Burger mit Käsekern

45 min

Prime Ribs mit Honig-Rosmarin-Glasur und Erdäpfelgratin

6 godz. 30 min

Összes megjelenítése