Ossobuco sous-vide

Ossobuco sous-vide

4.2 14 értékelés

Előkészítés 45p

Összesen 13óra

4 Portionen

Összetevők

Kalbshaxe, mit Knochen (ca. 160 g bis 200 g pro Stück)
4 Scheiben
Salz
4 Prisen
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
4 Prisen
Weizenmehl
1 EL
Öl zum Braten
3 EL
Knoblauchzehe halbiert
1
Zwiebeln halbiert
50 g
Olivenöl
30 g
Lauch nur weißer Teil, in Scheiben (ca. 3 mm)
200 g
Paprikapulver, edelsüß
1 Prise
Tomatenmark
60 g
Honig
20 g
Rotwein
200 g
Wasser
1500 g
Zitronensaft frisch gepresst (siehe Tipp)
30 g
Petersilienblätter gehackt, zum Garnieren

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 Portion

Nátrium 232 mg

Fehérje 34 g

Kalória 1626 kJ / 389 kcal

Zsír 20 g

Rost 2 g

Telített zsír 4 g

Szénhidrát 11 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Sous-vide 20 Recept
Ausztria

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Schnelle Salami-Pizza mit Käserand

1 Std. 50 Min

Krustenbraten mit Malzsauce

2 Std. 40 Min

Kümmelbraten mit Serviettenknödeln und Erdäpfelsalat

3 Std. 10 Min

Coq au vin

3 Std.

Rindsrouladen mit Käse-Speck-Fülle

1 Std. 40 Min

Rindfleisch-Oliven-Burger mit karamellisierten Zwiebeln

3 Std.

Rinderfiletsteaks Sous-Vide

1 Std. 30 Min

Gebratenes Huhn mit Gemüse

1 Std. 10 Min

Rindfleisch Teriyaki mit Reis

2 Std.

Filetsteak mit Pfeffersauce und Knusper-Kartoffel-Püree

1 Std.

Rindsrouladen mit Eierschwammerl-Frischkäsefüllung

1 Std. 15 Min

Fruchtiges Pulled Pork

9 Std. 10 Min

Összes megjelenítése