Ossobuco sous-vide

Ossobuco sous-vide

4.2 14 értékelés

Előkészítés 45p

Összesen 13óra

4 Portionen

Összetevők

Kalbshaxe, mit Knochen (ca. 160 g bis 200 g pro Stück)
4 Scheiben
Salz
4 Prisen
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
4 Prisen
Weizenmehl
1 EL
Öl zum Braten
3 EL
Knoblauchzehe halbiert
1
Zwiebeln halbiert
50 g
Olivenöl
30 g
Lauch nur weißer Teil, in Scheiben (ca. 3 mm)
200 g
Paprikapulver, edelsüß
1 Prise
Tomatenmark
60 g
Honig
20 g
Rotwein
200 g
Wasser
1500 g
Zitronensaft frisch gepresst (siehe Tipp)
30 g
Petersilienblätter gehackt, zum Garnieren

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 Portion

Nátrium 232 mg

Fehérje 34 g

Kalória 1626 kJ / 389 kcal

Zsír 20 g

Rost 2 g

Telített zsír 4 g

Szénhidrát 11 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Sous-vide 20 Recept
Ausztria

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Rindfleisch Teriyaki mit Reis

2óra

Steak Burgers

1óra 10p

Burritos mit Huhn San Fernando

45p

Entenbrust mit Pastinakenpüree und Rotweinreduktion

1óra

Hühnerkeulen mit Erdäpfel-Lauchpüree

3óra 15p

Salzburger Fleischkrapfen

1óra 30p

Slow Cooked Kalbsbeinscheibe mit Safran-Risotto

4óra 30p

Zander mit Safransauce, Reis und Schmorparadeisern

1óra 5p

Koriander-Lachs mit Pak Choi auf Wasabipüree

45p

Kibbeh mit Joghurtsauce (كبيبة بصلصة الزبادي)

1óra

Curry Bowl mit schwarzem Reis und Hühnerfilet

1óra

Kalbsrahmgulasch

1óra

Összes megjelenítése