Tacchino del Ringraziamento

Tacchino del Ringraziamento

5.0 7 értékelés

Előkészítés 50p

Összesen 55óra

10 porzione

Összetevők

Salamoia

1 tacchino (7-8 kg), pulito (vedere consigli)
1150 g di acqua
285 g di sale grosso
285 g di zucchero di canna chiaro
115 g di miele millefiori liquido

115 g di sciroppo di agave
115 g di sciroppo di acero
85 g di pepe di Giamaica (pimento)

85 g di pepe rosa in grani
55 g di senape in grani grossi
55 g di pepe nero in grani
16 chiodi di garofano
8 bacche di anice stellato
8 foglie di alloro fresche

8 foglie di alloro secche
15 semi di cardamomo
285 g di cipolla a pezzi
6 mm di zenzero, radice fresca pelata
3 stecche di cannella a pezzi (3-4 cm)
2 arance tagliate a rondelle

Tacchino

340 g di burro a temperatura ambiente, a pezzi
800 g di vino bianco secco
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe nero macinato
170 g di carote pelate e tagliate a pezzi (2 cm)
280 g di cipolle tagliate in 8 spicchi
280 g di gambi di sedano a pezzi (1 cm)

Gravy

115 g di farina tipo 00
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Salsa di mirtilli

1 arancia
120 g di zucchero di canna chiaro
300 g di mirtilli rossi freschi

300 g di mirtilli neri, freschi
acqua q.b. ad arrivare a 180 g di liquido
50 g di vino rosso tipo Porto

Terminare la preparazione

4 - 5 foglie di salvia fresca lavate
6 - 8 rametti di timo fresco
chicchi di melagrana a piacere

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 porzione

Nátrium 563 mg

Fehérje 86 g

Kalória 3356 kJ / 802 kcal

Zsír 39 g

Rost 3 g

Telített zsír 21 g

Szénhidrát 22 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Bimby in viaggio 34 Recept
Olaszország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Double cheeseburger

3óra 10p

Panini al vapore con pancia di maiale e cavolo rosso (Gua Bao)

1óra 20p

Manzo alla Wellington con purè di patate e carote al vapore

2óra 40p

Tortillas di grano e fajitas di vitello

1óra 25p

Marinata per pollo piccante

10p

Costine di maiale BBQ con purè di patate

5óra 50p

Tacchino porchettato con contorno di patate

1óra 45p

Hamburger di manzo con melanzane, burrata e pomodorini

3óra 30p

Spezzatino di agnello con patate e piselli

1óra 45p

American hot dog

5óra 20p

Hamburger impanato di tacchino e spinaci

35p

Bocconcini di pollo piccanti

45p

Összes megjelenítése