Eszközök és tartozékok
Putenbrust sous-vide mit Kräutern und Paprikasauce
Előkészítés 45p
Összesen 3óra 45p
4 Portionen
Összetevők
-
Rosmarin, frisch Nadeln abgezupft4 Zweiglein
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Thymian, frisch Blättchen abgezupft5 Zweiglein
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Majoran, frisch Blättchen abgezupft2 Zweiglein
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Salbeiblätter, frisch9
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Putenbrust, ohne Haut, ohne Knochen500 g
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Bio-Zitronen2
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natives Olivenöl extra100 g
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Knoblauchzehe halbiert1
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Senf5 g
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Salz6 Prisen
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schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen3 Prisen
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Wasser1400 g
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Zitronensaft frisch gepresst (siehe Tipp)30 g
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rote Paprika in Stücken400 g
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Zwiebeln halbiert, in Scheiben150 g
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Öl zum Braten1 EL
Nehézség
közepes
Tápérték ekkora adagban: 1 Portion
Nátrium
180 mg
Fehérje
32 g
Kalória
1906 kJ /
456 kcal
Zsír
29 g
Rost
5 g
Telített zsír
4 g
Szénhidrát
15 g
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Sous-vide
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