Tarta integral de cebollas

Name: Tarta integral de cebollas
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 raciones
Ingredients: 210 g de harina integral de trigo; 110 g de mantequilla; 70 g de agua; 1 cucharadita de sal; 50 g de queso manchego semicurado; 320 g de cebollas; 1 cucharada azúcar moreno; 1 cucharada vinagre balsámico; 300 g de leche; 1 huevo; ¼ de cucharadita de nuez moscada molida; 3 - 4 pellizcos de pimienta molida; 1 - 2 ramitas de romero fresco

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Nehézség közepes

Előkészítési idő 15p

Összes idő 1óra 10p

Adag 8 raciones

Összetevők

210 g de harina integral de trigo (y un poco más para espolvorear)
110 g de mantequilla en trozos, y un trozo más para engrasar
70 g de agua muy fría
1 cucharadita de sal
50 g de queso manchego semicurado (Gruyère, Emmental, Gouda...), en trozos
320 g de cebollas variadas (marrones, moradas, chalotas y cebolletas) en rodajas de 1 cm (ver sugerencia)
1 cucharada azúcar moreno
1 cucharada vinagre balsámico
300 g de leche
1 huevo
¼ de cucharadita de nuez moscada molida
3 - 4 pellizcos de pimienta molida
120 g de dados de beicon (választható)
1 - 2 ramitas de romero fresco (solo las hojas)

Tápérték: ekkora adagban: 1 ración
Kalória: 1431.5 kJ / 342.1 kcal
Fehérje: 8.6 g
Szénhidrát: 27.9 g
Zsír: 21.9 g
Telített zsír: 11.5 g
Rost: 1.5 g
Nátrium: 349.6 mg