Panettone
TM6 TM5 TM31

Panettone

4.2 (251 értékelés)

Összetevők

Aroma

  • 1 arancia, preferibilmente biologica, solo la scorza (senza la parte bianca)
  • 1 limone naturale, solo la scorza (senza la parte bianca)
  • 30 g di miele
  • 20 g di Rum bianco
  • 1 stecca di vaniglia, solo i semini estratti
  • 300 g di acqua calda
  • 85 g di uvetta
  • 85 g di frutta candita mista

Poolish

  • 15 g di lievito di birra fresco
  • 120 g di farina manitoba

Primo impasto

  • 260 g di farina manitoba
  • 2 tuorli
  • 100 g di zucchero
  • 100 g di burro morbido, a tocchetti

Secondo impasto

  • 80 g di farina manitoba + q.b.
  • 1 cucchiaino raso di sale
  • 80 g di zucchero
  • 2 tuorli
  • 25 g di burro morbido, a tocchetti

Tápérték
ekkora adagban: 1 fetta
Kalória
2068.1 kJ / 494.3 kcal
Fehérje
9.1 g
Szénhidrát
73.8 g
Zsír
12.8 g
Telített zsír
7.2 g
Rost
2.7 g
Nátrium
0 mg

Tetszik, amit lát? Ez a recept, és több mint 80 000 másik várja Önt!

Regisztráljon ingyen

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverziónkra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Kötelezettség nélkül.

További információ

Alternatív receptek

Összes megjelenítése