Cronuts con salsa de toffelate

Cronuts con salsa de toffelate

3.7 6 értékelés

Előkészítés 1óra

Összesen 6óra

12 unidades

Összetevők

Masa de rosquillas hojaldrada

150 g de leche
15 g de levadura prensada fresca
65 g de azúcar
340 g de harina de fuerza
1 huevo
1 yema de huevo
1 pellizco de sal
60 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos pequeños
harina de fuerza
200 g de mantequilla fría en un bloque

Salsa de toffelate

250 g de azúcar
200 g de nata (35% de grasa)
1030 g de agua
1 cucharadita de zumo de limón
30 g de mantequilla muy fría (a ser posible en un solo trozo)
75 - 100 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
1 cucharada de vinagre para el prelavado

Crema pastelera

300 g de leche
40 g de azúcar
1 sobre de azúcar vainillado
40 g de harina de repostería
2 huevos

Terminación y decoración

500 g de aceite para freír

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 unidad

Nátrium 115.3 mg

Fehérje 7.7 g

Kalória 2537 kJ / 607 kcal

Zsír 38.9 g

Rost 2.3 g

Telített zsír 19.8 g

Szénhidrát 56.7 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Repostería. La vida es dulce 120 Recept
Spanyolország

Virales 19 Recept
Spanyolország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Pan de Pascua Cozonac (Kozunak)

5óra

Tarta francesa de chocolate

55p

Pastafrola de membrillo

2óra

Fritillas

35p

Bundt cake de zanahoria y nueces

1óra 30p

Hot cross buns (Mini brioche de Pascua)

2óra 30p

Pastel crujiente de manzana

1óra 15p

Tarta de chocolate y batata

3óra

Bizcochitos de limón

50p

Petisús (éclairs)

1óra 50p

Tortitas de avena y arándanos

15p

Pan de molde con frutas deshidratadas

2óra 30p

Összes megjelenítése