Croquetas de jamón serrano
TM6 TM5 TM31

Croquetas de jamón serrano

4.3 (23 értékelés)

Összetevők

  • 200 g de jamón serrano, en trozos
  • 2 huevos duros, sin cascarón (ver tip)
  • 50 g de aceite vegetal
  • 100 g de mantequilla sin sal
    vagy 100 g de margarina
  • 30 g de cebolla, en trozo
  • 200 g de harina de trigo
  • 400 g de leche
  • 1 pizca de nuez moscada en polvo (választható)
  • ¼ cdita de pimienta negra molida, o al gusto
  • ½ cdita de sal, o al gusto

Salsa tártara

  • 100 g de aceite de girasol
  • 10 g de hojas de perejil fresco, limpias y secas
  • 10 g de alcaparras, en salmuera, escurridas
  • 2 pepinillos en escabeche, pequeños
  • 2 yemas de huevo duras
  • 1 yema de huevo cruda
  • 1 cdita de mostaza
  • 1 cdita de vinagre de vino blanco

Para empanizar y freír

  • harina de trigo, el necesario
  • huevo, el necesario
  • pan molido, el necesario para empanizar
  • aceite, el necesario para freír

Tápérték
ekkora adagban: 1 porción
Kalória
3435 kJ / 801 kcal
Fehérje
15 g
Szénhidrát
43 g
Zsír
64 g
Telített zsír
15 g
Rost
1 g
Nátrium
605 mg

Tetszik, amit lát? Ez a recept, és több mint 80 000 másik várja Önt!

Regisztráljon ingyen

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverziónkra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Kötelezettség nélkül.

További információ

Alternatív receptek

Összes megjelenítése