Potato and Rosemary Focaccia

Name: Potato and Rosemary Focaccia
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 35 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 30 g Parmesan cheese; 300 g water; 1 tsp dried instant yeast; 1 tsp sugar; 50 g extra virgin olive oil; 500 g strong white bread flour; 2 tsp fine sea salt; extra virgin olive oil; 200 g potatoes; 1 - 2 pinches coarse sea salt; 1 - 2 sprigs rosemary

4.2 (41 értékelés)

Regisztráljon ingyen

Nehézség könnyű

Előkészítési idő 10p

Összes idő 2óra 35p

Adag 4 portions

Összetevők

30 g Parmesan cheese, cut in pieces (2 cm)
vagy vegetarian hard cheese, cut in pieces (2 cm)
300 g water
1 tsp dried instant yeast
vagy 10 g fresh yeast
1 tsp sugar
vagy barley malt extract
50 g extra virgin olive oil
500 g strong white bread flour
2 tsp fine sea salt
extra virgin olive oil, for greasing
200 g potatoes, thinly sliced (1-2 mm) (see tip)
1 - 2 pinches coarse sea salt, for sprinkling, to taste
1 - 2 sprigs rosemary, needles only, to taste

Tápérték: ekkora adagban: 1 portion
Kalória: 2706 kJ / 642 kcal
Fehérje: 19 g
Szénhidrát: 100 g
Zsír: 17 g
Rost: 5.1 g
Nátrium: 1189.9 mg