Thermomix® pengefedél szükséges

Ennek a receptnek az elkészítéséhez Thermomix® lapátfedőre van szüksége. Bővebben

Vitello sottovuoto con patate e mele croccanti
TM6

Vitello sottovuoto con patate e mele croccanti

4.7 (29 értékelés)

Összetevők

  • 6 fette di pancetta
  • 500 g di carne di vitello in un unico pezzo, senza ossa
  • 2 pizzichi di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • 1600 g di acqua
  • 10 g di succo di limone
  • 2 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati

Mele e patate al forno

  • 400 g di mela, qualsiasi tipo a fette (2 mm)
  • 400 g di patate a fette (2 mm)
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • ½ cucchiaino di sale
  • ½ cucchiaino di pepe nero macinato

Salsa

  • 50 g di carota, pelata e a pezzi (3 cm)
  • 30 g di sedano a pezzi (3 cm)
  • 20 g di cipolla a metà
  • 15 g di burro
  • ½ cucchiaino di dado per brodo di carne, sbriciolato
  • 30 g di panna (min. 30% di grassi)

Tápérték
ekkora adagban: 1 porzione
Kalória
2423.5 kJ / 579.3 kcal
Fehérje
33.8 g
Szénhidrát
35 g
Zsír
34.3 g
Telített zsír
11.5 g
Rost
5.5 g
Nátrium
863 mg

Tetszik, amit lát? Ez a recept, és több mint 80 000 másik várja Önt!

Regisztráljon ingyen

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverziónkra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Kötelezettség nélkül.

További információ

Alternatív receptek

Összes megjelenítése