Raquetas de crema (Castilla y León)

Raquetas de crema (Castilla y León)

4.5 27 értékelés

Előkészítés 40p

Összesen 3óra 15p

14 unidades

Összetevők

Crema pastelera

300 g de leche
30 g de harina de repostería
2 huevos
1 cucharadita de azúcar vainillado
40 g de azúcar

Masa

150 g de harina de repostería
150 g de harina de fuerza
1 pellizco de sal
30 g de azúcar
140 g de agua
20 g de levadura prensada fresca
250 g de mantequilla

Montaje y horneado

1 huevo batido
100 g de mermelada de albaricoque
40 g de agua

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 unidad

Nátrium 88.5 mg

Fehérje 5 g

Kalória 1208 kJ / 289 kcal

Zsír 17.3 g

Rost 1 g

Telített zsír 10 g

Szénhidrát 28.3 g

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