Curry di pollo veloce con riso basmati (Bimby Friend)

Name: Curry di pollo veloce con riso basmati (Bimby Friend)
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1300 g di acqua; 1 - 1 ½ cucchiaino di sale; 25 g olio extravergine di oliva; 300 g di riso basmati; 1 spicchio di aglio; 50 - 100 g di cipolla; ½ - 1 cucchiaino di sale; 30 g olio extravergine di oliva; 50 - 100 g di pasta di curry rosso; 200 g di latte di cocco; 200 g di acqua; 400 g di patate a pasta gialla; 100 g di carota; 600 g di filetti di petto di pollo, senza pelle; 150 g di piselli surgelati; 2 - 3 rametti di coriandolo fresco