Eszközök és tartozékok
Ezt a receptet egy adott eszköz és tartozék kombinációhoz terveztük, a szükséges beállítások nélkül nem tudjuk garantálni a sikeres eredményt.
Thermomix® TM7
Kompatibilis
Thermomix® TM6
Kompatibilis
Továbbá szükséges
Thermomix® késburkolat
Butterscotch panna cotta with pear sorbet (Mark Southon)
Előkészítés 20p
Összesen 25óra 20p
6 portions
Összetevők
Pear sorbet
-
pears ripe, peeled, halved and cored (approx. 600 g - see Tips)4
-
vanilla pod seeds scraped and reserved½
-
lemon juice4 tsp
-
water for sous vide
-
lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder (see Tips)30 g
-
caster sugar120 g
Butterscotch panna cotta
-
gelatine sheets3
-
ice cold water for soaking (approx. 350 g)
-
brown sugar70 g
-
golden syrup90 g
-
pouring (whipping) cream325 g
-
milk150 g
Caramel sauce
-
brown sugar100 g
-
thickened cream100 g
-
lemon juice a few drops
-
hokey pokey (honeycomb), to serve (see Tips)
-
fresh raspberries to serve
-
fresh mint leaves only, to decorate (optional)
Nehézség
könnyű
Tápérték ekkora adagban: 1 portion
Nátrium
144.8 mg
Fehérje
3.6 g
Kalória
2539.4 kJ /
604.6 kcal
Zsír
26.6 g
Rost
3.8 g
Telített zsír
17.1 g
Szénhidrát
87.7 g
Tetszik, amit lát?
Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!
Regisztráljon ingyen További információ
Talán még tetszeni fog...
Összes megjelenítése
Raspberry Ripple Ice Cream
12óra 45p
Carrot halwa
1óra 5p
Creamy mango icy poles
8óra 15p
Pineapple tarts
1óra 30p
Aperol spritz sorbet
8óra 20p
Malted crème brûlée with salted caramel ice cream
28óra 30p
Little pots of chocolate créme
1óra 15p
Floating islands
1óra
Salame di cioccolato (chocolate salami)
3óra 10p
Haupia Pie
3óra
Panna cotta
6óra 15p
Apple fritters
1óra