Mille-feuille fraise-amande et coulis de fraises

Mille-feuille fraise-amande et coulis de fraises

3.7 3 értékelés

Előkészítés 1óra

Összesen 5óra

4 parts

Összetevők

La pâte feuilletée

250 g de farine de blé et un peu pour fariner
125 g d'eau
250 g de beurre coupé en dés et préalablement congelé
1 c. à café rase de sel

La mousse à la fraise

3 feuilles de gélatine alimentaire (6 g)
200 g de fraises lavées et équeutées, et quelques lamelles pour la finition
le jus d'un citron jaune
175 g de sucre en poudre
2 blancs d'œufs à température ambiante
farine de blé pour fariner
2 c. à soupe de sucre glace

La crème à l'amande

200 g de crème liquide entière bien froide
2 c. à soupe bombées de mascarpone
30 g de sucre en poudre
4 - 5 gouttes d'extrait naturel d'amande amère

Le coulis de fraises et le dressage

200 g de fraises lavées et équeutées
le jus d'1/2 citron jaune
40 g de sucre en poudre
60 g d'eau
30 g d'amandes effilées
quelques fraises coupées en lamelles

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 part

Fehérje 8 g

Kalória 3583 kJ / 860 kcal

Zsír 52 g

Szénhidrát 87 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Saveurs Thermomix n°10 64 Recept
Franciaország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Quatre-quarts coco-citron vert

1h 5min

Tarte sans cuisson aux fraises et speculoos

45min

Cheesecake à la fraise

13h 45min

Baklava doré

25h 25min

Tarte aux fraises à la crème d'amande

15h

Choux craquelins à la vanille

1h 15min

Tarte aux fruits rouges et mascarpone

1h 30min

Tarte à la rhubarbe meringuée

14h 15min

Tarte à la rhubarbe

1h

Cupcake aux myrtilles

1h 55min

Bavarois aux fraises

6h 25min

Tarte aux fraises

4h

Összes megjelenítése