Kompatibilis verziók
Bakłażan (sous-vide) z miso (z osłoną noża miksującego)
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
- 90 g białego miso (lub shiro miso)
- 40 g mirinu
-
35
g sake
vagy 35 g wody - 30 g cukru
- 1 ½ łyżeczki oleju sezamowego
- 360 g bakłażana, pokrojonego w 2 cm plastry, następnie na 3 cm kawałki
- 1500 - 1600 g wody, do całkowitego przykrycia worków (patrz wskazówka), plus dodatkowa ilość do napełnienia miski
-
30
g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego (patrz wskazówka)
vagy 1 płaska łyżeczka witaminy C, w proszku (patrz wskazówka) - 1 łyżka ziaren sezamu, białego, uprzednio uprażonego
- 1 cebula dymka, tylko zielona część, posiekana
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 porcję
- Kalória
- 654 kJ / 156 kcal
- Fehérje
- 4 g
- Szénhidrát
- 13 g
- Zsír
- 6 g
- Telített zsír
- 0.9 g
- Rost
- 5.3 g
- Nátrium
- 670 mg
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseGotowanie 350 g ryżu parboiled
35min
Krokiety z kiszoną kapustą i ciecierzycą
1h 45min
Falafele z łodygami natki pietruszki i kolendry
9 Std. 30 Min
Sałatka wielowarzywna do słoików
35min
Rolada mięsna
1h 10min
Ogórki kiszone - na zupę ogórkową
15min
Pieczone gniecione ziemniaki z solą rozmarynową
1h 30min
Cukinia w pomidorach
25 Min
Gotowanie 300 g kaszy orkiszowej pęczak
35min
Gotowanie 350 g ryżu jaśminowego
35min
Gotowanie 400 g ryżu jaśminowego
35min
Cytrynowa brukselka
20 Min