Eszközök és tartozékok
Sovracosce sottovuoto di pollo in salsa Teriyaki
Előkészítés 20p
Összesen 2óra 10p
2 porzioni
Összetevők
-
30 g di salsa di soia
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20 g di miele
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10 g di zucchero di canna
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15 g di aceto di riso
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½ cucchiaino di radice fresca di zenzero grattugiata
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½ peperoncino piccante fresco
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35 g di acqua35 g di sake
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2 sovracosce di pollo con la pelle (circa 180 g l'una)
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1850 g di acqua
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30 g di succo di limone, spremuto fresco
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1 cucchiaino di amido di mais (maizena)
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½ - 1 cucchiaio di semi di sesamo, tostati
-
1 cipollotto a rondelle diagonali
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½ peperoncino piccante fresco a fettine
Nehézség
könnyű
Tápérték ekkora adagban: 1 porzione
Fehérje
24 g
Kalória
1291 kJ /
308.5 kcal
Zsír
15 g
Rost
0.5 g
Szénhidrát
15 g
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Cottura sottovuoto
5 Recept
Olaszország
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