Ugrás a fő tartalomra Keresés
Entenbrust mit Orangen-Zabaglione

Entenbrust mit Orangen-Zabaglione
3.7 48 értékelés
Előkészítés 20p
Összesen 2óra
2 Portionen
Regisztráljon ingyen

Összetevők

Entenbrust à l'Orange
  • Wasser
    1850 g
  • Zitronensaft
    30 g
    1 TL Zitronensäure
  • Entenbrust, mit Haut (250-350 g), 3 cm dick (z. B. Barbarie Entenbrust)
    1
  • Salz
    ¼ TL
  • Pfeffer
    2 Prisen
  • Orange unbehandelt, klein, in 4 Scheiben (3-5 mm)
    1
Orangen-Zabaglione und Fertigstellung
  • Orangensaft frisch gepresst
    40 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    ½ TL
    ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • Salz
    2 Prisen
  • weißer Pfeffer nach Geschmack
    2 - 3 Prisen
  • Cayenne-Pfeffer nach Geschmack
    1 - 2 Prisen
  • Eigelb
    3

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 Portion

Fehérje 31 g
Kalória 1752 kJ / 419 kcal
Zsír 32 g
Rost 0.5 g
Szénhidrát 4 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Sous -Vide-Garen mit Thermomix® 7 Recept
Németország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Hähnchen-Chili

4.1(266)

40 Min

Pizza mit Pute und Sauce Hollandaise

4.5(580)

1 Std. 45 Min

Süßkartoffel-Chili

4.3(359)

50 Min

Rote-Bete-Eintopf

4.1(92)

1 Std. 30 Min

Rindfleisch-Wok mit roten Zwiebeln und Brokkoli

4.3(42)

1 Std. 10 Min

Pilz-Hackfleisch-Bolognese mit Bandnudeln

4.4(430)

1 Std.

Himmel und Erde (Himmel un Äd)

4.7(84)

1 Std. 10 Min

Rindfleischragout auf Selleriepüree

4.3(918)

1 Std.

Fleisch-Möhren-Bällchen mit Ratatouille

4.0(311)

35 Min

Rindsragout unter der Blätterteig-Haube

4.0(2)

2 Std. 20 Min

Gnocchi mit Kürbis und Salsiccia

4.2(51)

2 Std.

Gefüllte Pljeskavica

4.3(40)

2 Std. 30 Min

 Összes megjelenítése