Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Entenbrust à l'Orange
- 1850 g Wasser
- 30 g Zitronensaft
- 1 Entenbrust, mit Haut (250-350 g), 3 cm dick (z. B. Barbarie Entenbrust)
- ¼ TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- 1 Orange, unbehandelt, klein, in 4 Scheiben (3-5 mm)
Orangen-Zabaglione und Fertigstellung
- 40 g Orangensaft, frisch gepresst
- ½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
- 2 Prisen Salz
- 2 - 3 Prisen weißer Pfeffer, nach Geschmack
- 1 - 2 Prisen Cayenne-Pfeffer, nach Geschmack
- 3 Eigelb
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 Portion
- Kalória
- 1752 kJ / 419 kcal
- Fehérje
- 31 g
- Szénhidrát
- 4 g
- Zsír
- 32 g
- Rost
- 0.5 g
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseKräuter-Hackbraten mit Gnocchi und Ratatouille
1sa 30 dk
Rinderrouladen mit Knödeln und Rotkohl
2 Std. 45 Min
Paprika-Sahne-Hähnchen mit Penne
30 Min
Hackbraten XXL
1sa 30 dk
Rindsrouladen
1sa 30 dk
Geschmortes Zitronen-Zimthähnchen mit Wurzelgemüse
1sa 30 dk
Krustenbraten mit Malzsauce
2 Std. 40 Min
Bulgogi (Gebratenes mariniertes Rindfleisch)
1sa
Semmelknödel
50 Min
Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme
1sa 30 dk
Saftgulasch vom Rind
2 Std. 45 Min
Rinderrouladen mit Gürkchen
1 Std. 15 Min