Entenbrust mit Orangen-Zabaglione
TM6

Entenbrust mit Orangen-Zabaglione

3.7 (43 értékelés)

Összetevők

Entenbrust à l'Orange

  • 1850 g Wasser
  • 30 g Zitronensaft
  • 1 Entenbrust, mit Haut (250-350 g), 3 cm dick (z. B. Barbarie Entenbrust)
  • ¼ TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 1 Orange, unbehandelt, klein, in 4 Scheiben (3-5 mm)

Orangen-Zabaglione und Fertigstellung

  • 40 g Orangensaft, frisch gepresst
  • ½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • 2 Prisen Salz
  • 2 - 3 Prisen weißer Pfeffer, nach Geschmack
  • 1 - 2 Prisen Cayenne-Pfeffer, nach Geschmack
  • 3 Eigelb

Tápérték
ekkora adagban: 1 Portion
Kalória
1752 kJ / 419 kcal
Fehérje
31 g
Szénhidrát
4 g
Zsír
32 g
Rost
0.5 g

Tetszik, amit lát? Ez a recept, és több mint 80 000 másik várja Önt!

Regisztráljon ingyen

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverziónkra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Kötelezettség nélkül.

További információ

Alternatív receptek

Összes megjelenítése