
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
- 4000 g Gans, ganz, mit Haut, ohne Kopf bratfertig
- Salz
- Pfeffer
Füllung
- 180 g Zwiebeln halbiert
- 30 g Gänseschmalz
- 400 g Äpfel entkernt, geviertelt
- 400 g Maronen, gegart, geschält
- 1 - 2 TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 3 EL Majoran
- 2 Brötchen, altbacken in Würfeln (1 cm)
- 2 Eier
- 2 - 3 EL Speisestärke
- 50 g Paniermehl
Gans und Fertigstellng
- 400 g Wasser heiß
- 40 g Mehl
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 Portion
- Kalória
- 1424 kcal / 6024 kJ
- Fehérje
- 101 g
- Zsír
- 90 g
- Szénhidrát
- 57 g