Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Polpettone
- 20 g di pane bianco, raffermo a pezzi (3 cm)
- 60 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 60 g di verdure miste (aglio, cipolla, carota, sedano e prezzemolo) a pezzi (3 cm)
- 400 g di carne di manzo macinata
- 2 uova
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 100 g di speck tirolese a fette sottili
Salsa e contorno
- 30 g olio extravergine di oliva
- 500 g di patate, pelate e a fette (½ cm) o a cubetti (3-4 cm)
- 300 g di funghi, freschi, puliti e affettati
- 1 cucchiaino di sale
-
30
g di scalogno a metà
vagy 30 g di cipolla a pezzi - 100 g di vino bianco, secco
- 300 g di acqua
- 1 dado di carne per brodo (per 0.5 l)
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 porzione
- Kalória
- 1347 kJ / 322 kcal
- Fehérje
- 29 g
- Szénhidrát
- 16.7 g
- Zsír
- 14.6 g
- Rost
- 2.7 g
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseVitello tonnato
25ωρ. 30 λεπτ.
Spezzatino alla zurighese
50 Min
Petti di pollo alla pizzaiola
55 Min
Pollo con curry alla giapponese
55 Min
Manzo alla Stroganoff
45min
Spezzatino di manzo con piselli e patate
1 Std. 30 Min
Hamburger di manzo ripieno di formaggio
40min
Zuppa di verdure con orzo perlato
1 Std. 15 Min
Filetto di maiale al forno con riso
1h 20min
Spätzle alla grigionese (2 porzioni)
45min
Hamburger impanato di tacchino e spinaci
10min
Spezzatino di manzo
1h 50min