Polpettone di carne ai funghi

Polpettone di carne ai funghi

4.8 17 értékelés
Előkészítés 20p
Összesen 1óra 30p
6 porzioni

Összetevők

Polpettone
  • 20 g di pane bianco, raffermo a pezzi (3 cm)
  • 60 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 60 g di verdure miste (aglio, cipolla, carota, sedano e prezzemolo) a pezzi (3 cm)
  • 400 g di carne di manzo macinata
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 100 g di speck tirolese a fette sottili
Salsa e contorno
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 500 g di patate pelate e a fette (½ cm) o a cubetti (3-4 cm)
  • 300 g di funghi, freschi puliti e affettati
  • 1 cucchiaino di sale
  • 30 g di scalogno a metà
    30 g di cipolla, a pezzi
  • 100 g di vino bianco, secco
  • 300 g di acqua
  • 1 dado di carne per brodo (per 0.5 l)
  • 1 pizzico di pepe nero macinato

Nehézség

könnyű


Tápérték ekkora adagban: 1 porzione

Fehérje 29 g
Kalória 1347 kJ / 322 kcal
Zsír 14.6 g
Rost 2.7 g
Szénhidrát 16.7 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ


Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése