Vitello tonnato

Vitello tonnato

4.7 6 értékelés

Előkészítés 20p

Összesen 25óra 30p

6 porzioni

Összetevők

Vitello

1000 g di carne di vitello senza nervi, in un unico pezzo (girello o magatello)
750 g di vino bianco, secco
250 g di acqua
2 foglie di alloro, fresche lavate ed asciugate
4 chiodi di garofano
5 foglie di salvia fresca lavate ed asciugate
1 cipolla piccola in quarti
1 carota piccola, pelata e a pezzi (2 cm)
1 gambo di sedano a pezzi (3-4 cm)
1 pizzico di sale

Salsa tonnata

300 g di olio di arachidi

300 g di olio di semi di mais
200 g di tonno in scatola, sott'olio sgocciolato
2 - 3 filetti di acciuga, sott'olio ben scolati
15 - 20 g di capperi sotto sale sciacquati e dissalati
25 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato
1 cucchiaio di aceto bianco (választható)
3 tuorli d'uovo

Terminare la preparazione

1 - 2 cucchiaini di capperi sotto sale

4 - 5 cetriolini sott'aceto

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 porzione

Fehérje 37.7 g

Kalória 3181.9 kJ / 760.5 kcal

Zsír 64.1 g

Rost 0.7 g

Szénhidrát 2 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Idee gustose 156 Recept
Svájc

Semplice. Fatto. In Casa. 204 Recept
Svájc

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Spezzatino alla zurighese

50min

Filetto di maiale al forno con riso

1h 20min

Lasagne

2h

Panini al vapore con pulled pork

3h

Roastbeef

55min

Polpettine di tesoro alle verdure

20min

Hamburger impanato di tacchino e spinaci

10min

Polpette di carne in salsa di funghi

35min

Gyros veloci con tzatziki

Ninguna valoración

Insalata di riso croccante con pollo e salsa satay

Ninguna valoración

Low Meat Peperoni ripieni messicani

45min

Zuppa di fagioli bianchi con patate e chorizo

Ninguna valoración

Összes megjelenítése