Eszközök és tartozékok
Ezt a receptet egy adott eszköz és tartozék kombinációhoz terveztük, a szükséges beállítások nélkül nem tudjuk garantálni a sikeres eredményt.
Gans mit Maroni-Apfel-Fülle und Gemüse
Összetevők
Fülle
-
Gans, küchenfertig4000 - 6000 g
-
Äpfel entkernt250 g
-
Maroni, gegart, geschält250 g
-
Nelkenpulver¼ TL
-
Majoran, getrocknet1 EL
-
Salz1 TL
-
Semmelfülle, selbstgemacht roh (siehe Tipp)
Marinade
-
Butter oder Flomen (Gänsefett), in Stücken150 g
-
Majoran, getrocknet2 EL
-
Beifuß, getrocknet (választható)1 EL
-
Salz2 TL
-
Orangensaft, frisch gepresst200 g
Gans zubereiten
-
Geflügelfond (oder Hühnersuppenwürfel aufgelöst in Wasser)500 g
-
Suppengemüse500 g
-
Äpfel250 g
-
Maroni, gegart, geschält200 g
Nehézség
haladó
Tápérték ekkora adagban: 1 Portion
Tetszik, amit lát?
Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!
Regisztráljon ingyen További információ
Talán még tetszeni fog...
Összes megjelenítése
Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme
1óra 30p
Beef Wellington mit Rotwein-Jus und Champignon-Duxelle
2óra 30p
Filetsteak mit Pfeffersauce und Knusper-Kartoffel-Püree
1óra
Krustenbraten mit Malzsauce
2óra 40p
Rindsrouladen
1óra 30p
Filet Wellington mit Erdäpfelpüree, Karotten und Madeirasauce
16óra 40p
Rinderfiletsteaks Sous-Vide
1óra 30p
Gefülltes Rinderfilet mit Granatapfelglasur
1óra 45p
Ente vom Drehspieß mit Orangensauce und Rotkrautsalat
3óra
Schweinsbraten mit Semmelknödeln und warmen Krautsalat
3óra
Steaks mit Karotten-Pastinaken-Püree, karamellisierten Zwiebeln und knusprigen Pastinakenfäden
1óra 20p
Rehragout
1óra 15p