Biscottini sandwich salati

Pasta brisée

• 200 g di farina di grano duro
• 100 g di burro freddo a pezzi
• 70 g di acqua fredda
• ¼ di cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di erba cipollina secca

Mousse di salame e ricotta

• 160 g di salame a dadini
• 200 g di ricotta, scolata dal siero

Terminare la preparazione

• latte q.b.
• semi di sesamo q.b.