Kalbs-Involtini mit Apfel-Kürbispüree

Kalbs-Involtini mit Apfel-Kürbispüree

4.4 25 értékelés

Előkészítés 1óra 30p

Összesen 2óra

4 Portionen

Összetevők

Kürbiskerne
40 g
Brötchen vom Vortag in Stücken
120 g
Petersilie abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
4 Stängel
Estragon abgezupft
2 Stängel
Parmesan in Stücken
40 g
Schalotten halbiert
2
Majoran abgezupft
1 Stängel
Butter in Stücken
25 g
Milch
180 g
Ei (Kl. M)
1
Salz und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Muskat
4 Prisen
Kalbsschnitzel (à 150 g), dünn, länglich
3
Bacon
12 Scheiben
Wasser
750 g
Knoblauchzehe
1
Butternuss-Kürbis geschält, in Stücken
500 g
Äpfel geschält, in Stücken
150 g
Butterschmalz
1 EL
Crème fraîche
300 g
Zitronensaft
25 g
Honig-Senf
1 ½ TL
Kürbiskernöl
4 EL

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 Portion

Fehérje 44 g

Kalória 3775 kJ / 902 kcal

Zsír 62 g

Szénhidrát 33 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

ESSEN & TRINKEN 6/2018 43 Recept
Németország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Rinderrouladen mit Knödeln und Rotkohl

2h 45min

Hähnchen-Bärlauch-Geschnetzeltes

30min

Krustenbraten mit Malzsauce

2h 40min

Rinderfiletsteaks Sous-Vide

1h 30min

Kalbstafelspitz mit Meerrettichsauce und Kartoffeln

1h 30min

XXL-Roulade

4h

Ochsenbäckchen

5h

Coq au vin

2h

Rindfleisch Teriyaki mit Reis

2h

Hirschragout mit frischen Pfifferlingen

1h 30min

Boeuf bourgignon mit böhmischen Knödeln

26h

Filetsteak mit Pfeffersauce und Knusper-Kartoffel-Püree

1h

Összes megjelenítése