Parmesan-Creme-brûlée

Parmesan-Creme-brûlée

4.2 11 értékelés

Előkészítés 45p

Összesen 8óra

4 Portionen

Összetevők

Parmesan in Stücken
80 g
Schalotte halbiert
1
Butter in Stücken
20 g
getrocknete Tomaten ohne Öl
30 g
Rosmarin abgezupft
1 Zweig
Zitronenschale Bio (1 x 4 cm), dünn abgeschält
1 Streifen
Salz und etwas mehr zum Würzen
½ TL
schwarze Pfefferkörner
½ TL
Weißwein
100 g
Sahne
250 g
Crème fraîche
150 g
Eigelb (Kl. M)
4
Wasser
770 g
Fenchelknolle (ca. 160 g), in Stücken, zartes Grün in kaltes Wasser gelegt
1
Radicchio (ca. 200 g), in Stücken
1
Birne (ca. 120 g), fest, in Spalten
1
Wild-Preiselbeeren aus dem Glas
50 g
Senf grob
50 g
Rotweinessig
40 g
Olivenöl
40 g
Pfeffer
¼ TL
Zucker
40 g

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 Portion

Fehérje 13 g

Kalória 2858 kJ / 682 kcal

Zsír 56 g

Szénhidrát 25 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

ESSEN & TRINKEN 6/2018 43 Recept
Németország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Zucchini-Salat mit Walnüssen und Feta

25min

Wassermelonen-Spargel-Salat mit Feta

20min

Geflügel-Curry-Salat im Glas

25min

Marinierter Spargel mit Avocadocreme

1h 30min

Gefüllte Weinblätter mit Zitronensauce

1h 15min

Coleslaw

10min

Spargel-Melonen-Salat

40min

Erdäpfelsalat

55min

Gefüllte Champignons mit Manchego

40min

Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat

40min

Deftiger Kartoffelsalat

2h

Spitzkohl-Möhren-Slaw

45min

Összes megjelenítése