Parmesan-Creme-brûlée

Parmesan-Creme-brûlée

4.2 11 értékelés

Előkészítés 45p

Összesen 8óra

4 Portionen

Összetevők

Parmesan in Stücken
80 g
Schalotte halbiert
1
Butter in Stücken
20 g
getrocknete Tomaten ohne Öl
30 g
Rosmarin abgezupft
1 Zweig
Zitronenschale Bio (1 x 4 cm), dünn abgeschält
1 Streifen
Salz und etwas mehr zum Würzen
½ TL
schwarze Pfefferkörner
½ TL
Weißwein
100 g
Sahne
250 g
Crème fraîche
150 g
Eigelb (Kl. M)
4
Wasser
770 g
Fenchelknolle (ca. 160 g), in Stücken, zartes Grün in kaltes Wasser gelegt
1
Radicchio (ca. 200 g), in Stücken
1
Birne (ca. 120 g), fest, in Spalten
1
Wild-Preiselbeeren aus dem Glas
50 g
Senf grob
50 g
Rotweinessig
40 g
Olivenöl
40 g
Pfeffer
¼ TL
Zucker
40 g

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 Portion

Fehérje 13 g

Kalória 2858 kJ / 682 kcal

Zsír 56 g

Szénhidrát 25 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

ESSEN & TRINKEN 6/2018 43 Recept
Németország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Sesam-Baguette

Sesam-Baguette

1óra 30p

Jakobsmuscheln mit Kapern-Limetten-Sauce

Jakobsmuscheln mit Kapern-Limetten-Sauce

20p

Thai-Salat mit Erdnussdressing

Thai-Salat mit Erdnussdressing

30p

Pulled Lachs Baguettes

Pulled Lachs Baguettes

45p

Gefüllte russische Eier

Gefüllte russische Eier

50p

Feldsalat mit Kaffee-Feigen-Dressing

Feldsalat mit Kaffee-Feigen-Dressing

20p

Steirischer Rindfleischsalat

Steirischer Rindfleischsalat

1óra

Gewürzte Garnelen und Tintenfische

Gewürzte Garnelen und Tintenfische

15p

Waldorfsalat mit Cranberrys

Waldorfsalat mit Cranberrys

20p

Zucchini-Kräuter-Omelette

Zucchini-Kräuter-Omelette

50p

Champignons mit Blattspinat-Füllung

Champignons mit Blattspinat-Füllung

40p

Süßkartoffel-Feldsalat mit Sesam-Ziegen-Camembert

Süßkartoffel-Feldsalat mit Sesam-Ziegen-Camembert

40p

Összes megjelenítése