Wirsing-Risotto mit Spiegelei

Wirsing-Risotto mit Spiegelei

4.0 320 értékelés

Előkészítés 25p

Összesen 50p

4 Portionen

Összetevők

Wirsing ohne Strunk, in Stücken
300 g
Schalotten (50 g), halbiert
2
Olivenöl
40 g
Speckwürfel durchwachsen
100 g
Risottoreis (z.B. Carnaroli, Arborio), 14-15 Minuten Garzeit
300 g
Weißwein, trocken
60 g
Wasser
700 g
Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l)
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL
Eier (Kl. M)
4
Parmesan gehobelt
30 g

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 Portion

Fehérje 19 g

Kalória 2380 kJ / 568 kcal

Zsír 24 g

Szénhidrát 63 g

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Németország

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