Bergisches Urbrot
TM6 TM5

Bergisches Urbrot

4.4 (37 értékelés)

Összetevők

Poolish

  • 175 g Wasser
  • 1 Stückchen frische Hefe, erbsengroß (1 g)
  • 175 g Dinkelmehl Type 630

Hauptteig

  • 200 g Weizenkörner
  • 175 g Wasser, kalt
  • 120 g Dinkelmehl Type 630 und etwas mehr zum Bemehlen
  • Öl zum Einfetten
  • 2 TL Salz (10-12 g)
  • 5 g frische Hefe

Tápérték
ekkora adagban: 1 Scheibe
Kalória
458 kJ / 110 kcal
Fehérje
4 g
Szénhidrát
21 g
Zsír
1 g
Rost
2.4 g

Tetszik, amit lát? Ez a recept, és több mint 80 000 másik várja Önt!

Regisztráljon ingyen

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverziónkra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Kötelezettség nélkül.

További információ

Alternatív receptek

Összes megjelenítése