Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Salsa aioli
- 200 g di olio di oliva
- 5 spicchi di aglio
- 2 tuorli
- 1 cucchiaio di senape
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di peperoncino Espelette, in polvere
Merluzzo
- 4 filetti di merluzzo (circa 120 g l'uno)
- 2 cucchiai di olio di oliva
- 4 pizzichi di sale
- 4 pizzichi di peperoncino Espelette, in polvere
- 800 g di acqua
- 150 - 200 g di rape (circa 1 rapa), a striscioline sottili
- 1 barbabietola rossa tipo crapaudine dalla forma allungata, a striscioline sottili
- 350 - 400 g di carote, pelate e a striscioline sottili
Insalata
- 1 scalogno a pezzi
- 30 g di porro, la parte bianca
- 30 g di sedano rapa
- 100 g di olio di oliva
- 1 limone, preferibilmente biologico, il succo spremuto fresco e filtrato
- 30 g di barbabietola rossa tipo crapaudine dalla forma allungata
Terminare la preparazione
- 20 g di insalata valeriana, lavata
- 8 ravanelli rossi a metà
- 12 rametti di prezzemolo fresco tritato
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 porzione
- Kalória
- 4032 kJ / 964 kcal
- Fehérje
- 29 g
- Szénhidrát
- 22 g
- Zsír
- 85 g
- Rost
- 6 g
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseSalmone al vapore con broccoli, riso e salsa all'aneto
50 min
Polpette di tonno e curcuma
1 godz.
Salmone al cartoccio
35min
Abbracci di polpo su crema di patate allo zafferano
45 min
Anelli di totano su crema di piselli
40 min
Baccalà alla livornese
35min
Filetti di salmone con crema di zucca
35min
Polpette di merluzzo con salsa di pomodoro all'acciuga
1 godz.
Calamari alla napoletana
40 min
Salmone alla menta con pepe rosa e zenzero
35min
Bocconcini di salmone al vino bianco
30 min
Filetti di salmone al Varoma con contorno di verdure
40 min