Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Pollo
- 2 sovracosce di pollo disossate e senza pelle
- 60 g di zucchero
- 2 cucchiaini di salsa di pesce
- ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
- 2 scalogni a pezzi
- 1 spicchio di aglio
- 1 cucchiaino di olio di sesamo
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 1 gambo di lemon grass, pulita e a pezzi (circa 3 cm)
- olio per frittura q.b.
Carote sottaceto
- 100 g di aceto di vino bianco
- 70 g di zucchero
- ½ cucchiaino di sale
- 1 carota, pelata e a listarelle
Paté di pollo
- 1 spicchio di aglio
- 60 g di cipolla marrone a pezzi
- 40 g di burro salato a pezzi
- 250 g di fegatini di pollo, puliti e a pezzi (circa 4 cm)
- 2 cucchiaini di salsa di pesce
- 1 cucchiaio di brandy
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 30 g di panna (35% di grassi)
Terminare la preparazione
- 1 baguette (vedere consigli)
- ¼ di cetriolo a fettine sottili
- 1 peperoncino rosso piccante a rondelle (választható)
- 2 rametti di coriandolo fresco, le foglioline (választható)
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 porzione
- Kalória
- 3254 kJ / 774 kcal
- Fehérje
- 34.1 g
- Szénhidrát
- 70.1 g
- Zsír
- 37.9 g
- Rost
- 5.2 g
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítésePolpette in bianco con purè di castagne
1h 20min
Petto di pollo e verdure insaporite
45 min
Bocconcini di pollo in crema di zucchine
35 min
Trippa e fagioli alla contadina
1h 10 min
Scaloppine alla pizzaiola
25min
Polpettone ai funghi con crema di cipolle
1h
Pollo ai peperoni
1h 5min
Filetto di maiale in salsa e contorno di carote (TM6)
45 min
Lenticchie e salsiccia
2h 55min
Pollo alla marocchina con cous cous
40min
Bocconcini di pollo in salsa di peperoni
1h
Frittata allo speck
35 min