Couronne de choux aux fraises

Couronne de choux aux fraises

3.3 6 értékelés

Előkészítés 30p

Összesen 2óra 30p

6 parts

Összetevők

La crème pâtissière

100 g de sucre en poudre
1 œuf entier
3 jaunes d'œufs
20 g de farine de blé
30 g de fécule de maïs
2 pincées de vanille en poudre
500 g de lait

La pâte sablée

250 g de farine de blé
125 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
60 g de sucre glace maison
1 œuf
40 g d'amandes en poudre
lait pour la dorure

Le coulis de fraises

200 g de fraises
60 g de sucre en poudre

La pâte à choux

125 g de lait
125 g d'eau
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
80 g de beurre doux coupé en morceaux
150 g de farine de blé
3 gros œufs (180 g env.)

La chantilly

400 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
2 c. à soupe de sucre glace maison

Le dressage

250 g de fraises
sucre glace maison pour la finition

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 part

Fehérje 19.5 g

Kalória 4508.2 kJ / 1078.5 kcal

Zsír 67.2 g

Rost 3.5 g

Szénhidrát 99 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Blog & co 10 Recept
Franciaország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Fraisier macaroné revisité

2óra 45p

Bavarois aux trois chocolats

15óra

Brioche feuilletée

5óra

Tarte chocolat-cacahuète

1óra 30p

Gâteau battu

3óra

Number Cake Salé "TM7"

1óra 30p

Beignets à la confiture de fraises

3óra 40p

Gâteau tout chocolat

5óra 45p

Tarte à la rhubarbe et pain d'épices

1óra 10p

Number Cake Sucré "TM7"

1óra 30p

Alcazar à l'abricot

3óra

Bavarois poire-chocolat

14óra 30p

Összes megjelenítése